Всъщност не съм ирландски пияч на уиски, нито съм изгоден купувач. И все пак в един скорошен следобед във вторник се озовах в пътеката за пиене на моето местно население Costco взирайки се в палета с големи бутилки уиски и се чудя: Трябва ли ми това?

Това беше 1,75-литрова бутилка четиригодишно ирландско уиски Kirkland, най-новото нахлуване на Costco в обичайното пространство за спиртни напитки. Цената? Готините 27,99 долара или по-малко от 50 цента за течна унция. С Деня на Свети Патрик зад ъгъла, това се почувства като една от онези сделки, на които трябва да се нахвърлите веднага.

Или беше? Реки от мастило са били разлято напоследък върху добродетелите на домашните духове на Costco. Веригата за търговия на едро разтоварва около 4 милиарда долара алкохол годишно и прави това с марж на печалба, доста под индустриалния стандарт.

Резултатът е огромно съзвездие от обемисти бутилки на мръсни евтини цени - всичко - от малки партиди бърбън до джин в лондонски стил до 25-годишен шотландски шотландски шотланд за под 90 долара. Въпреки че Costco е известен с недостиг на произход на своите продукти, съществуват надеждни теории. Смята се, че водката на Къркланд идва от същите френски ръце и източник на вода, които правят Сивата гъска, докато се смята, че нейният бърбън споделя родно място с Джим Бийм.

Що се отнася до произхода на ирландското уиски Costco’s, вашите предположения са толкова добри, колкото и моите. Изпратих имейл на вносителя, посочен на гърба на бутилката, с надеждата да събера информация, но всеки отговор, който получих, беше някаква версия на Извинете, не можем да ви помогнем.

Не че има значение. Рецитирането на акта за раждане на алкохола ви е фураж за добър разговор след коктейлен час, но едва ли се равнява на капка разлика, ако течността в чашата не направи това, което искате. И единственият начин да разберете това е да опитате нещата. И така, със зашеметяваща смесица от гордост и любопитство, привлякох тайната си дръжка от ирландско уиски до централата на sr76beerworks.com и я прекарах през крачките за пиене.

Тим Нусог

1. Изпийте го

Някои бързи любопитни факти: ирландското уиски е един от най-бързо развиващите се спиртни напитки в света, въпреки че още преди шест години на острова имаше само три работещи дестилерии. Оттогава този брой нарасна до повече от 20, което отвори място за експлозия на нови продукти, много от които са адски добри. Но когато стигнете направо до него, обикновеният човек знае едно или две ирландски уискита. И те са склонни да бъдат приятелски, познати, лесни за пиене драми: гладки, лепилни и, най-важното, евтини.

Но не това евтин. Изсипах унция ирландско уиски Kirkland в чаша на Glencairn и го вдигнах към светлината. Изглеждаше шокиращо като ирландско уиски, златен на цвят с лека облачност по краищата. Донесох го до носа си и бях изненадан от слабостта на ароматите. Освен първоначалния взрив на алкохол, нямаше нищо, което да различава това като остарял дух.

Нещата се оправиха, когато отпих: нотки на сухи плодове, кедър и орлови нокти, плюс стабилен намек за торф. Но след това отново имаше този алкохол, този път под формата на сурово изгаряне. При 40 процента ABV очаквах, че изгодната ми сок ще бъде по-гладка и мека. Вместо това открих, че искам да притисна капка вода в него, което и направих. Това помогна да се придушат някои аромати на подправки от уискито (ванилия, карамел), но също така се изравни с малкото дълбочина, с която трябваше да започне. Вземането: не отпиващо уиски.

Ирландски Джак Роуз, уиски кисело и ирландско кафе, отляво. Тим Нусог

2. Смесете го

Има чувство, споделено от повечето пиячи, че най-евтината ви алкохолна напитка принадлежи на коктейли, докато високодоларният буш в шкафа ви заслужава по-внимателна съдба. Склонен съм да не се съглася с тази предпоставка по принцип. На практика аз съм първият, който залага спиртните си алкохолни напитки на блендер и шейкър напитки - в крайна сметка ледът е страхотният еквалайзер.

Имайки това предвид, натопих остатъка от половин галон ирландско уиски и разбих три класически коктейла: Уиски кисело , Ирландско кафе и Ирландският Джак Роуз (основно риф на класиката Джак Роуз което изисква както уиски, така и ябълкова ракия).

Денят ми започваше да се влачи, затова започнах с ирландското кафе - не най-любимата ми напитка, а тази, която пораснах, особено през студените месеци. Не беше нито по-добра, нито по-лоша от другите версии, които съм правил. Освен че имаше фина стипчивост на финала, която накрепих до изгарянето на алкохола от уискито, но също толкова лесно можеше да дойде от кафето. Продължих напред.

Уискито кисело, от друга страна, е една от любимите ми напитки. Приготвям моята с яйчен белтък за уплътняване на текстурата и горчивина за добавяне на дълбочина. Торфът от уискито Costco въведе ново измерение, което почиваше добре между горчивите и пикантни нотки. Същото е и с ирландския Джак Роуз: Хареса ми начинът, по който уискито стоеше в центъра, насочвайки движението между тръпчивостта на сока от лайм и земната подправка на калвадосите. По-мек дух може да е изчезнал, изпращайки напитката твърде далеч в една посока. Вземането: ирландското уиски Costco може да се справи повече с вашите разклатени коктейли.

3. Споделете го

Пиенето самостоятелно, дори и в тази работа, може да бъде разяждащо за психиката. Все още имах аквариум на стойност ирландско уиски и исках да знам какво мислят другите за него. Затова организирах малък тест за вкус в стил Pepsi Challenge с половин дузина колеги. Мисията: слепият вкус на Kirkland е най-добрият рамо до рамо с Джеймсън , най-популярното ирландско уиски в света. Иронията, че и двете наливания могат потенциално да идват от един и същ източник, не се загуби върху мен.

Резултатите бяха разделени по средата: Половината група предпочете уискито Costco за неговия фин, опушен характер и дълъг завършек. Другата половина го намери брутално суров и непристъпен, вместо това избра нежните медени тонове на Jameson.

Тим Нусог

Когато разкрих бутилките, всички изглеждаха изненадани. Изненадан, че Costco прави прилично ирландско уиски; че струва част от други прилични ирландски уискита; че дори при най-ниското стъпало на стълбата на ценовата точка, една категория спиртни напитки може да обхване толкова широк спектър от вкусове и характеристики.

В крайна сметка това е хубаво за един пияч да бъде: изненадан. Няма значение дали харесвате ирландско уиски или френска водка или единично село мескал . Важното е, че от време на време потапяте пръсти в другата страна на басейна. Защото това е страхотен голям басейн и с всеки ден става все по-голям и по-добър. Вземането: Денят на Свети Патрик или не, всички сме малко късметлии.