Кери Левинс създаде тази проста комбинация от три съставки, основно джин, намален до най-чистата му есенция, по време на времето си като директор на вино в известния нюйоркски ресторант Aquavit, който отдавна притежава две звезди на Мишлен и включва сезонно променяща се селекция от ботанически напитки спиртни напитки в менюто му.

Дългият период на накисване позволява на ароматите да се влеят, като се получава смес с интензивен вкус на хвойна и цитрусови плодове, която е фантастична в Negroni.