Робин Улф, който управлява бара Rottserie & Bar на Hatch в Пасо Роблес, Калифорния, започна да експериментира с вливане на вермути, за да въведе нови аромати, без да добавя захари. В това Мартини вариация, изсушени листенца от роза засилват флоралните аромати на Lillet blanc.

За основата на коктейла, Вълк призовава за ароматен джин. Обикновено това се отнася до джин с нещо повече от силно присъствие на хвойна, особено тези с силно флорални нотки, които биха допълнили вливания от роза Lillet blanc. Най-очевидният от тях е Hendrick’s, който от десетилетия остава популярен джин благодарение на своите аромати на краставици. Но има и други: Ботаникът от Ислай в Шотландия предлага букет от 22 растителни растения, включително детелина, хедър, лайка, градински градински чай и маточина; St.George’s Terroir Gin от Аламеда, Калифорния, събужда крайбрежните диви части на Калифорния с крайбрежен градински чай, дъгласова ела и калифорнийски лавров залив; и джин Empress 1908 има елементи от роза и цитруси, макар че синият му цвят може да направи Мрачната кралица убиец.

Lillet blanc е горчиво сладък аперитив, базиран на вече изгубен исторически ликьор, наречен Kina Lillet; най-известното му приложение е в подписа на Джеймс Бонд Мартини, Вечерник . Тези, които искат питието им да е малко по-горчиво и с едно докосване по-сладко, биха могли вместо това да използват Cocchi Americano, подобен вид подсилено вино, което вероятно е по-исторически по-точно за Kina Lillet, тъй като включва хинин, съставката, която добавя издайническата горчивина тонизираща вода. Така или иначе се нуждаят от 24 часа, за да се влеят със сухи розови листенца.

За малко сладост и допълнителна ботаническа дълбочина, напитката също получава четвърт унция Бенедиктински . Този билков спирт на основата на ракия се прави със строго пазена тайна рецепта, която включва 27 билки и подправки и е подсладена с мед. Поради напористия си характер, малко се изминава дълъг път при добавянето му към напитки, така че не използвайте повече, отколкото се изисква.

И накрая, напитката получава четири пълни черти от горчивка от Ангостура. Тъй като тиретата могат да варират в обем в зависимост от количеството, останало в бутилката, използвайте внимателна ръка и опитайте, преди да добавите твърде много. Винаги можете да добавите още, но не можете да извадите нито едно.

Съставки

• 2 унции ароматен джин
• 3/4 унция суха роза, вливаща Lillet blanc *
• 1/4 унция бенедиктин
• 4 чертички горчивка Ангостура
• Гарнитура: лимонов усук

Стъпки

1. Добавете всички съставки в чаша за смесване с лед и разбъркайте, докато се охлади добре.

   
   
   

2. Прецедете в купе.

3. Изцедете маслото от лимонов усук над напитката и украсете с усукване.