Добрата чаша вино е успокояващ начин да завършите (или да започнете) деня си. И ако това вино е шампанско или друга искряща вариация, още по-добре. Но това, че пиете пенливо вино, не означава, че не можете да пиете и коктейл.

Не, не говорим за двоен фистинг; говорим за газирани напитки като Френски 75 и Kir Royale. Докато първият в допълнение към шампанското изисква джин, пресен лимонов сок и захар, вторият е дует без усилия, включващ единствено пенливо вино и крем касис. Това е просто, разбира се, но вкусът му е по-сложен от съставните му части.

Kir Royale е поглед към Kir, популярна френска напитка, съчетаваща сухо бяло бургундско вино с крем де касис, датираща от 19 век и допълнително популяризирана след Втората световна война. Kir Royale се отличава, като специално призовава за шампанско, докато друга разновидност, Kir Imperial, призовава за пенливо вино и ликьор от малини, а не касис.

Освен вкусно, най-хубавото в Kir Royale може да бъде колко лесно е. Оскъдната половин унция крем дьо касис прониква в шампанското, което води до великолепен коктейл с нотка на сладка сладка. Не забравяйте първо да излеете ликьора в чашата, последван от шампанското, което гарантира, че съставките ще се смесят естествено. Малко повече или по-малко касис може да настрои коктейла по индивидуален вкус, превръщайки всяка чаша мехурчета в специален повод и завъртайки главите на следващото ви парти.

Съставки

• 1/2 унция крем де касис
• Сухо шампанско (или друго пенливо вино), отгоре
• Гарнитура: лимонов усук

Стъпки

1. Изсипете крема дьо касис в флейта за шампанско.

2. Най-отгоре шампанското.

   
   
   

3. Гарнирайте с лимонов усук.