La Tour Eiffel е създаден от покойния експерт по коктейли и автор Гари Газ Регън през 2007 г. Той е бил вдъхновен да направи напитката по време на пътуване до Коняк, Франция, в което е обикалял дестилерии, пил е коняк и е познавал по друг начин региона и неговия едноименен дух .

Ригън си представи какво Сазерак би било като ако е изобретен във Франция вместо в Ню Орлиънс. Смята се, че Оригинален Sazerac може да е съдържал коняк вместо ръженото уиски, с което обикновено се прави днес. Това има смисъл, тъй като конякът е бил широко разпространен във френски повлиян Ню Орлиънс по времето на раждането на напитката. Регън взе тази идея и се затича с нея, обединявайки коняк с множество други френски съставки в опит да приближи очарованието на Sazerac.

Резултатът, който той нарече La Tour Eiffel, запазва абсента, замества простия сироп с Кунтро - здрав портокалов ликьор, направен със сладки и горчиви портокалови кори - и прескача горчивината на Peychaud в полза на Suze, горчив и ароматен дистивист с вкус на тинтява. (Suze е създадена през 1889 г., същата година се отваря Айфеловата кула, откъдето идва и името на коктейла.)

След като вашите френски съставки са осигурени, вие изграждате напитката по подобен начин като Sazerac, изплаквате чашата с абсент, преди да разбъркате останалите компоненти с лед и сервирате в чашата с акцент с абсент.

Ригън сервира коктейла по време на това съдбовно пътуване за стая, пълна с коняк. Тази колекция от експерти и ентусиасти хареса напитката, така че има голям шанс и вие.

Съставки

• Абсент от 1/4 унции
• 2 1/2 унции XO коняк
• 1/2 унция Кунтро
• 1/2 унция Suze
• Гарнитура: лимонов усук

Стъпки

1. Изсипете абсента в охладена флейта за шампанско, като накланяте и завъртате стъклото, за да покриете интериора.

   
   
   

2. Добавете няколко кубчета лед към флейтата и ги оставете настрана.

3. Добавете коняка, Cointreau и Suze в чаша за смесване с пресен лед и разбъркайте, докато се охлади добре.

4. Изхвърлете леда и излишния абсент от подготвената флейта и прецедете напитката в него.

5. Гарнирайте с лимонов усук.