Това е класически едномалцов скоч Speyside, отлежал в бъчви от шери.

Macallan 12 Year е класически Speyside, отлежал в шери в бъчви, който е много добър вход към категорията на сингъл малц. Ароматът на плодова торта, затоплен хляб, накиснати стафиди и карамфил водят до топъл, среден до дълъг финал, отбелязан с нотки на круша, пура и пипер.

Бързи факти

Класификация: едномалцов скоч

Търговско дружество: Edrington Group

дестилерия: Нова дестилерия Macallan

бъчва: Екс-олоросо (Херес) шери дъбови бъчви

Все още Тип: Шотландски медни саксии в алембичен стил на Forsyths

Издадено: продължаващо

доказателство: 86 (43% ABV)

на възраст: 12 години (минимум)

MSRP: $75

Професионалисти:

• Много добро влизане в категорията на сингъл малц, както и солидно предпочитание
• Почитателите на уискита, отлежали от шери, ще бъдат приятно насити.

минуси:

• Може да е твърде лек за пиячите на уиски Islay, които търсят дим и торф.
• Тези, които предпочитат своя скоч, отлежал в бивши бъчви от бърбън, няма да намерят това, което търсят в тази бомба от шери.

Дегустационни бележки

Цвят : Дълбоко злато

нос : Силни нотки на стафиди, касис, слива и подправки за печене, с нотки на мед и пирен, когато се отваря

Небцето : Първо, това е смесица от плодова торта от топъл хляб, накиснати стафиди, карамфил и нотка черен пипер. На средното небце е със средно до пълно тяло, с маслена мекота и повече изпечен хляб. Към задната част на гърлото получавате топъл изход от подправки и плодове, с нотка на мокри тютюневи листа.

завършек : Среден до средно дълъг финал от печена круша, пура, черен пипер и карамфил

Нашият преглед

Macallan е марка в завидно положение: това е една от най-големите дестилерии за един малц в Шотландия със специална база от фенове. Той има солидни и популярни опции от начално ниво, но също така може да се похвали с едно от най-стабилните (и скъпи) портфейли от по-високо ниво с 40-, 50- и 60-годишни изрази, редовно пускани и продавани на търг за смешни суми. През 2018 г. етикетът, който датира от 1824 г., отвори чисто нова дестилерия и изживяване за посетители. Силно стилизираната модерна дестилерия с покрит с трева покрив може да се похвали с 24 от любопитно малките медни кубчета на Macallan, проектирани специално за създаване на по-маслен и по-пълен скоч. Въпреки това, благодарение на липсата на торф и използването на овкусени от шери бъчви за отлежаване, цялостният ефект на повечето от тази гама на Speyside е по-закръглено, малко по-плодово изживяване в сравнение с много единични малцове.

12-годишното бутилиране в бъчва шери-дъб вероятно олицетворява Macallan в най-същественото му състояние. Някога всички изрази на марката са отлежавали изключително в бъчви от шери олоросо, доставени от Херес, Испания. (Марката твърди, че използва по-голямата част от всички бъчви за шери за първо пълнене, използвани в скоча.) В наши дни серията с двойни и тройни дъбови бъчви означава, че феновете на скоча, завършен с бърбън, също имат опции. Върху носа ефектът на шери се забелязва веднага, като нотки на сушени стафиди и подправки доминират преди появата на дъб или пирен. На уста наистина е богато и мазно, но с чистота на фина пура. Отново, сушените плодове и подправките за печене водят, но с достатъчно тяло и подправка, за да поддържат нещата интересни през средно дългия финал.

Въпреки че основно е предназначен да се пие чисто, сладко-подправката на духа се поддава добре на Роб Рой (или Боби Бърнс). Стои добре в пеницилин (вместо смесения скоч компонент). Също така се съчетава прекрасно с горчив шоколад или кремообразно синьо сирене.

Наистина има много малко за оплаквания в тази бутилка. Феновете на по-смелите уискита Islay може да го сметнат за твърде лекомислено, а любителите на шотландски напитки, които предпочитат влиянието на карамел и карамел от бившите бъчви бърбън, вероятно ще се отклонят. Редовните хора, които пият не-филтрираните с шери опции на Aberlour, може да намерят драмът на Macallan за малко по-малко сложен и твърде масов.

Интересни факти

Вместо да използва съществуващи испански дъбови бъчви от индустрията за шери, Macallan избира микс от нови европейски и американски дъбови бъчви, които да изпрати в Испания, където шерито се използва за подправяне на бъчвите за една година или повече. През 2018 г. 12-годишното момче получи стилно преобразяване на бутилка.

Долния ред : Macallan 12 Year Sherry Oak бъчва осигурява отлично влизане в света на едномалцовия скоч, но имайте предвид влиянието на шери.