През 1899 г. някаква Ада Колман смесва коктейл. Спомням си, че беше Манхатън че направих първи и че именно Фишър, икономът на вино, ми даде първия ми урок, спомни си тя в интервю в Англия Daily Express около 26 години по-късно.

По това време Колман или Коли, както я наричаха, работеше в хотел Claridge’s в Лондон, но не след дълго тя се премести в хотел Savoy, в крайна сметка стана главен барман в известния си американски бар. Тя също си направи добро име там.

‘Coley’ е познат на хиляди мъже по целия свят, британци, които сега го обработват в различни части на Империята, американци, които мислят за нея всеки път, когато си спомнят сухотата на собствената си страна, Daily Express съобщава, когато нейното пенсиониране е обявено през декември 1925 г.

Днес, когато мислим за американския бар на Савой, повечето от нас си представят Ерик Лоринц, настоящ барман, или Питър Дорели, човекът, който стоеше начело от 1984 до 2003 г. И разбира се, не можем да забравим и Хари Крадък, който пое Коли и написа Книгата за коктейли от Савой през 1930г.

Но Коули беше толкова известен, колкото тези момчета. И тя остави наследство изцяло свое под формата на Ханки Панки коктейл, напитка, която тя създаде за сър Чарлз Хотри, прочут грузински актьор, посещаващ заведението.

Преди няколко години, когато [Hawtrey] беше преуморен, той влизаше в бара и казваше „Coley, уморен съм. Дайте ми нещо с малко удар. “Коли излезе с нова формула и заяви, че Хоутри я отпива и, пресушавайки чашата, казва:„ От Jove! Това е истинският дрънкач! “Името остана.