Брънчът е известен с Бенедикти и препечен хляб от авокадо, но къде е забавлението в яденето на може би излишно обедно хранене, ако няма добро питие, което да го придружава? Мимозата решава този проблем. Напитката се присъединява към друга отваряща очите сутрин, The Кървавата Мери , като върховен брънч коктейл, на който е универсално приемливо да се насладите, преди часовникът да удари пладне

Съставена от пенливо вино и портокалов сок, Mimosa е създадена около 1925 г. и е кръстена на растение с жълти цветя. Произходът му често е свързан с Франк Майер, барман в хотел Ritz в Париж по това време. В крайна сметка Майер включва рецептата в книгата си от 1936 г. „Изкуството на смесването на напитки“, за която се смята, че е първата поява на Мимоза в печат.

Лесно е да разберете защо напитката се превърна в сензация. Той е освежаващ и вкусен и дори най-начинаещите производители на напитки могат да си спомнят рецептата от две части. Мимозата също е по-лек сервис от високооктановия Отвертка , който прескача пенливо вино в полза на водка, така че е естествен избор за сутрешна консумация.

Само с две съставки искате да изберете висококачествено вино и сок - така че обратното на това, което ще намерите на местата за бездънна кана. Започнете с добро, сухо шампанско или друго пенливо вино като просеко или кава. И, както всички напитки, изискващи сок, пресът винаги е най-добрият, така че изстискайте няколко портокала с богат цитрусов вкус и допълнителна полза от витамин С.

След като вашите съставки бъдат обработени, простата Mimosa не предлага много възможности да излезете от релсите. Но бъдете внимателни, за да не се прекалите с ОВ. Вместо да удължавате коктейла със обилна сок, бъдете разумни със сока. Искате то да допълни пенливото вино, вместо да го погребвате.

Изградете своята мимоза в флейта от шампанско за нотка на елегантност и я поднесете заедно с класически ястия за брънч като омлети, палачинки и препечени филийки. Или го пийте, когато и с каквото ви харесва. Мимозата е твърде лесна, за да се грижи за глупави неща като конвенции и правила.

Съставки

• 2 унции портокалов сок, прясно изцеден
• Пенливо вино, охладено, до върха

Стъпки

1. Изсипете портокаловия сок в шампанско флейта.

2. Отгоре залейте пенливото вино.