Бо Брадли, главният барман в корейския ресторант със звезда на Мишлен Странична в Ню Йорк и неговият подземен бар, Undercote, създадоха този риф на Еспресо Мартини .

Може би най-забележителната корекция на стандартната формула е използването на Брадли на г-н Блек, особено интензивно овкусен кафе ликьор , за да се застъпи както за стандартната Kahlúa, така и за обичайното прясно приготвено еспресо. Съкращава времето за приготвяне на еспресо мартини, като не се налага да правите шапка еспресо всеки път, когато си поръчате, казва той.

Брадли добавя няколко нетрадиционни съставки - цитрусово амаро и шери в десертен стил, които внасят дълбочина, сложност и елегантност в коктейла, казва той. PX шери добавя аромати на сушени плодове и тъмен шоколад, докато Amaro Nonino добавя нотки на карамел, горчив портокал и канела, казва той. Всички тези вкусове са чудесни допълнения към балансираното еспресо мартини.

Съставки

• 1 1/4 унцииБелведереводка

  
  
  

• 3/4 унцияГ-н Черно кафеликьор

• 1/2 унцияNoninoлюбов

  
  
  

• 1/4 унцияПитър Хименесшери

• 1/4 унция прост сироп

• Гарнитура: ядлива виолацвете

Стъпки

1. Добавете всички съставки в шейкър с лед и силно разклащане .

2. Прецедете фино в охладена чаша за коктейли.

3. Гарнирайте с ядливо цвете виола.