Един от най-популярните вносни лагери в страната е обичан с причина.

Modelo Especial може да е сравнително светъл на цвят, но този лагер в стил Pilsner е всичко друго, но не и скучен или воднист. Деликатен, тревист профил на хмел отстъпва място на по-богато небце с нотки на мед, изтънчен малц и царевица, подсилени от оживена карбонизация и подчертани с хрупкав финал.

Бързи факти

стил: International Pale Lager / Допълнително пиво

Търговско дружество : Grupo Modelo S.A. на CV

Местоположение на пивоварната: Нава, Мексико

МАЙКА: 12

ABV : 4,4%

MSRP : $15 за 6 пакета

Професионалисти:

• По-достъпен от другите бири от този стил
• Лесен за пиене удобен за тълпата
• Сесионен ABV
• Универсална бира, съчетаваща храна
• Лесно се намира на повечето пазари

минуси:

• Липсва сложност
• По-висока цена за качеството
• Може да е твърде богат за любителите на светлата бира

Дегустационни бележки

Цвят: Тъмна слама до злато. Тази бира има по-меден оттенък от другите популярни мексикански светли лагери, което съответства на по-богатия й малцов профил.

нос: Международните светли лагери са склонни да носят приглушените аромати на лагер и този не е по-различен. Има почти никакви забележими характеристики на хмела, които идват през носа, вместо това показват меки аромати на мед, пресни бисквити, кремообразна царевица и тревистост на финала.

вкус: Първата глътка веднага установява, че това е преди всичко освежаваща глътка бира, с чист, хрупкав профил, който се измива през езика. Подобно на други вносни светли лагери, оживената карбонизация подсилва небцето, но относително финото богатство на тази бира я кара да се чувства по-съществена и балансирана.

Завършек: Малцовите нотки на целунати с мед бисквити се проявяват най-силно на финала, който е изненадващо дълъг за бира от този стил. Част от яркостта, предизвикана от карбонизацията, е замъглена от земните аромати на хмел, които се появяват. И все пак, хрупкава сухота в крайна сметка оставя усещането в устата освежена, което прави това отлична възможност за измиване на пикантни храни.

Нашият преглед

На практика е невъзможно да се обсъжда мексиканската бира, без да се споменават продукти, приготвени от Grupo Modelo. Почти вековната пивоварна, притежавана и разпространявана в САЩ от базирания в Ню Йорк конгломерат Constellation Brands, е отговорна за някои от най-глобално признатите имена в пивоварството, включително Corona и Pacifico. Някои големи числа също подкрепят статуса на името на домакинството на неговите марки: Бонусна корона е най-продаваната вносна бира в Съединените щати, откакто надмина Heineken преди повече от две десетилетия. Не далеч зад най-популярния плажен гигант се намира Modelo Especial, чиито близо 2 милиарда долара годишни продажби му осигуряват второто място в класацията за внос.

Мексиканската пивоварна традиция се е развила през вековете, но производството на бири като Modelo Especial (и по-тъмния му брат, Negra Modelo) може да се проследи до краткото тригодишно управление на роден в Австрия император Максимилиан I. Максимилиан през 1860-те. Докато колониалното му управление беше мимолетно, въвеждането му на немски и австрийски стилове лагер продължава да живее в мексиканската пивоварна култура, затвърждавайки лагера в стил пилзнер като Modelo Especial като любим местен фаворит.

При около $15 за шест пакета, Modelo Especial се оказва сравнително в съответствие с други вносни цени. Но неговият по-богат, по-малцов вкусов профил е това, което наистина го отличава от много от другите местни лагери на по-умерени цени, до които може да седи на рафта. Носът предлага малко хмелен флорален аромат, вместо това демонстрира по-малцовите качества на бирата с леки нотки на сметана царевица, типична за стила. Високата карбонизация заслепява небцето, карайки първата глътка да се почувства като прилив на енергия за езика. Modelo Especial отново се отличава с по-богато и по-пълно усещане в устата от повечето домашни лагери, с които се конкурира, с ясни средни малцови вкусове, където другите бири са склонни да отстъпват. Популярността на тази бира поне отчасти се основава на това богатство. Останалото идва предимно от тези, които търсят освежаваща, отпиваща се бира, особено в горещ ден на плажа или лятно готвене.

С ABV от 4,4%, Modelo Especial също се намира стабилно на територията на сесия. Неговите качества, подобни на pilsner, го определят като лесна напитка, приятна на публиката, на която гостите с удоволствие ще се насладят на събиране, независимо дали са взискателни фенове или начинаещи пиещи бира. Неговият малцов гръбнак също помага да направи бирата по-добър вариант за съчетаване на храна в сравнение с други домашни лагери, действайки като освежаващ акомпанимент заедно с меса на скара или пикантни ястия. Също така мнението на този рецензент е, че тази бира е може би най-добрият вариант на пазара за приготвяне на Micheladas и други бирени коктейли, които изискват светло напитка за основа.

Всички недостатъци, открити в тази бира, често могат да бъдат върнати към това как тя се подрежда спрямо други бири в нейния ценови диапазон, който все повече се превръща в американски занаятчийски предложения. За сравнение, на приглушения вкусов профил на Modelo Especial липсва яркият, ментов аромат на други пилзнери в немски стил, особено по-новите домашни варианти на стила, който започва да наводнява пазара. Опитните фенове на бирата може да извият носа си при идеята да пият макро напитка по принцип, но когато се сравняват вкусове, човек не може да ги вини, че са намерили сравнително скромното небце и завършват малко разочарование.

Независимо от това, популярността на тази бира я предхожда по причина: това е добре направено възприемане на световно популярен стил, който все още успява да предложи малко повече от своите конкуренти. Важно е да се отбележи, че прочутите прозрачни бутилки с фолио на марката не правят абсолютно нищо, за да ги предпазят от удар от светлина (или скункс), ако не се съхраняват правилно. Това е търсен вкус за разваляне за някои, но всеки, който иска да опита бирата в първоначалното й състояние, трябва да избере вместо това алуминиеви кутии.

Интересен факт

Въпреки промените в собствеността, Modelo Especial все още се произвежда изключително в Мексико.

Долния ред: Modelo Especial е една от най-продаваните вносни бири по причина. Това е достъпен и освежаващ лагер, който все още някак си успява да не накара небцето да иска нищо друго, освен още една глътка. Ценовата точка на ниво внос все още бледнее в сравнение с цената на други подобни опции, но бирата все още успява да задържи себе си спрямо другите в категорията на по-големите. Фенове на хрупкави пилзнери в немски стил ще намерят какво да обичат в тази бутилка.