Съвременен английски

2024 | Коктейл И Други Рецепти

Разберете Своя Номер На Ангел

Напитки

Модерен английски коктейл





Булдог джин е напорист лондонски сух джин със здрав хвойнов профил, който стои добре в коктейлите. Именно тази напористост го кара да играе добре в този коктейл с есенна тематика, където е женен с лимон, кленов сироп и прясна круша.

Съвременният английски идва от Майкъл Уотърхаус, дългогодишен барман и консултант в Ню Йорк. Напитката има уникален подход към изграждането си - джин, кисел като Gimlet ароматизиран с круша в никакъв случай не е нечуван, но като цяло това означава пресен изцеден лимонов сок, прост сироп и някакъв крушов ликьор или крушов сироп. Вместо това Уотърхаус използва лимонови клинове, кленов сироп и крушово парче, всичко объркано заедно с джина на Булдог.





Благодарение на световните пазари и вносни стоки можете да правите тази напитка по всяко време на годината. Въпреки това ще бъде най-добре в края на лятото до началото на есента, когато местните круши са в пиковия си сезон. Забавното при използването на прясна круша, а не на ликьор или дори на сироп е, че можете да играете с любимите си, за да видите кои са най-подходящите за напитката. Опитайте да го смесите, като използвате нещо като Anjou, Bartlett или Bosc и да видите какво най-добре отговаря на вашите фантазии. По същия начин, не се колебайте да замените Джин от Булдог за нещо, което работи по-добре за Вас, или какъвто джин имате под ръка. Нещо по-леко и флорално като Hendrick’s или нещо по-фино като Plymouth ще направи драстично различен краен продукт от Bulldog.

Докато канелената пръчка се нарича за гарнитура, тя няма да повлияе твърде много на вкуса на напитката, освен ако не я оставите в чашата за по-дълго време. Чувствайте се свободни да го пропуснете, ако желаете.



Представено видео

Съставки

  • 1/4 прясна круша, обелена, на семена и на кубчета
  • 2 лимонови клинове
  • 1/2 унции кленов сироп
  • 2 1/2 унции булдог джин
  • Гарнитура: канелена пръчка (по избор)

Стъпки

  1. В шейкър объркайте всички съставки с изключение на джин.

  2. Добавете джина и напълнете с лед и разклатете, докато се охлади добре.



  3. Двойно напрежение в купе стъкло.

  4. Гарнирайте с пръчка канела.