Негрони

2022 | > Коктейл И Други Рецепти
негрони коктейл

Лесно за правене и освежаващо горчиво, се казва, че негроните са измислени във Флоренция от безстрашния италиански граф Камило Негрони в началото на 20 век. Докато беше в бар Casoni във Флоренция, той поиска от бармана да подсили любимия си коктейл американски , като замените обичайната газирана вода с джин. За по-нататъшно разграничаване на напитката барманът използва и портокалова кора, а не типичната лимонова кора.



Това е широко приета приказка, която е документирана в По стъпките на графа: Истинската история на коктейла Негрони , която е написана от Лука Пики, главен барман в Caffe Rivoire във Флоренция, Италия, и се превежда в „По стъпките на графа: Истинската история на коктейла„ Негрони “. Съдбовната смяна на графа доведе до една от най-популярните разбъркани напитки в историята, тъй като Negroni седи до Мартини и Манхатън в пантеона на класиката. Той също така изстреля хиляди рифове и днес Negroni могат да бъдат намерени в безброй повторения в ресторанти и коктейл барове по целия свят.



Малко коктейли насърчават по-безумно експериментиране от любимия Негрони през 100-годишната му история. Неговата индивидуална рецепта за джин, Campari и сладък вермут се превърна в платформата, върху която поколения смесители за напитки са оставили своя отпечатък. Под бърбън за джин, и вие го взехте Булевард , страхотен коктейл сам по себе си. Опитайте с ром или мескал в една и съща конфигурация на равни части с Campari и сладък вермут и получавате далеч различни, но еднакво балансирани и впечатляващи напитки.

Има повече начини за ощипване на негроните, отколкото чрез просто размяна на основния му дух. Видът на използвания вермут също може да окаже влияние върху резултата. Изберете по-горчив, билков, флорален или сух и ще забележите разликата. Но Кампари? Това почти винаги остава в сила. Можете да опитате да експериментирате с различен горчив ликьор и някои бармани го правят. Но Campari е единствената съставка че почти всички Negronis имат общо.



И така, как смесвате перфектната класическа версия? Започнете с избора на правилните основни материали. Ключът към великия негрони е намирането на двойка джин-вермут, която допълва, а не надделява, горчивите, смели вкусове на Campari. След като нулирате печелившо трио, запишете го, запомнете го и го заявете в любимия си бар. Ще спечелите уважението на барака, ще накарате графа да се гордее и най-важното - да се насладите на добра напитка.

0:26

Щракнете върху Игра, за да видите тази рецепта на Negroni

Представено видео

Съставки

  • 1 унция джин
  • 1 унция Campari
  • 1 унция сладък вермут
  • Гарнитура: портокалова кора

Стъпки

  1. Добавете джина, Campari и сладкия вермут към чаша за смесване, пълна с лед, и разбъркайте, докато се охлади добре.

  2. Прецедете в скална чаша, пълна с големи кубчета лед.



  3. Украсете с портокалова кора.