По време на тъмните дни на забраната не винаги е било лесно да се получат добри напитки. За да прикрият вкуса на джин за вана и други незаконно приготвени спиртни напитки, хората често смесват ликьорите си със сок, подсилени вина или каквото им попадне под ръка. В случая с портокаловия цвят джинът се смесва с портокалов сок и сладък вермут, а коктейлът се превръща в хит през 20-те и 30-те години.

Подобно на коктейла Бронкс (джин, сух вермут, сладък вермут, портокалов сок) и много по-интересно от Отвертка , Orange Blossom е солидна брънч напитка. Но не позволявайте на времето през деня да ви попречи да разклатите някое от тях, когато настроението ви нападне.

Рецептата за портокалов цвят се появява в The Old Waldorf-Astoria Bar Book от Алберт Стивънс Крокет, публикувана през 1935 г. Според автора, коктейлът може да е бил създаден от млад барманин с романтични пролетни представи, въпреки че е по-вероятно тя е измислена от някой млад младоженец или друг, който иска нещо ново, което да използва на последното си парти. Така или иначе, можем да благодарим на Crockett за документирането на рецептата за потомство.

В книгата се споменава и вариант на напитката, който изцяло прескача вермута, и призовава за равни части джин и сок. Докато Snoop Dogg не се притеснява от предпочитанията си Джин и сок , този конкретен портокалов цвят се възползва от билковия вермут, който успокоява подхранващия джин и киселия сок.

Когато правите портокалов цвят за себе си, използвайте пресен сок за най-добри резултати, тъй като озарява напитката. И не се колебайте да експериментирате с джина. Ако харесвате джиновете си от по-сухата страна, опитайте нещо в лондонската суха категория. Ако предпочитате по-цитрусови джинове, опитайте модерен стил. Но според The ​​Old Waldorf-Astoria Bar Book класическият избор всъщност е джин Old Tom, по-мек и сладък вид джин, който шлифова краищата на коктейла и добавя тяло. Старият Том беше преобладаващ по време на забрана и все още може да бъде намерен и днес, ако искате да възприемете чувствата си от ерата на забраната.

Съставки

• 1 унция джин
• 1 унция сладък вермут
• 1 унция портокалов сок, прясно изцеден
• Гарнитура: оранжев клин

Стъпки

1. Добавете джин, сладък вермут и портокалов сок в шейкър с лед и разклатете, докато се охлади добре.

   
   
   

2. Прецедете в охладена чаша за коктейли.

3. Гарнирайте с оранжев клин.