Приносът на Мексико за коктейлния канон е голям. Просто погледнете Paloma, напитка, която се консумира на тълпи през границата, въпреки че играе втора цигулка на Цвете на маргаритка в САЩ.

Paloma е освежаващ, лесен за изпълнение охладител, който съчетава текила, сок от лайм и сода от грейпфрут. Историята на произхода му е мъглява, но повечето доклади обвързват нейното създаване с 50-те години. Бланко текилата е традиционният избор, но леко отлежалото репосадо също прави изискана напитка. В този случай е най-добре да запазите añejo затворено, тъй като дъбовият профил на възрастния израз нарушава онзи чист, освежаващ вкус, който искате в Paloma.

В Мексико содата Jarritos е популярен избор за добавяне на ефервесцентната грейпфрутова нотка. Тази марка е сравнително лесно да се намери в щата, особено в хранителни магазини, в които има мексикански храни и съставки. Squirt е друг често срещан избор в Мексико, докато Ting и Fresca също са подходящи варианти. Въпреки това, тъй като барманите продължават да приемат пресен сок в своите коктейли, все по-често се използва пресен сок от грейпфрут вместо содата от грейпфрут. Ако искате да продължите по този път, можете да допълните сока с невкусена газирана вода, за да постигнете необходимия ефект на мехурчета. Тази комбинация дава подобен коктейл, така че си струва експеримента. Но сода от грейпфрут е по-традиционният избор, когато правене на гълъби .

Някои хора също могат да изберат да оправят чашата със сол, докато други добавят щипка сол направо в чашата. Тази стъпка не е необходима, но добавя пикантно качество, което се слива прекрасно със земната текила и тръпчив грейпфрут. И отваря възможността за използване на подправена сол, като Тажин, за допълнителен подправен удар.

Тъй като Paloma е конструиран точно в стъклото, за да го направите, не са ви необходими никакви лентови инструменти. Просто добавете вашите съставки към чаша за хайбол с лед и сте готови да се насладите на освежаващ коктейл. Не чакайте Cinco de Mayo - онзи мексикански празник само на север от границата - да се поглезите. Мексиканският национален коктейл е чудесен избор през всеки ден от годината.

Щракнете върху „Игра“, за да видите тази рецепта на Палома

Съставки

• две унции текила

  
  
  

• 1/2 унция сок от лайм, прясно изстискан

• Сода от грейпфрут, охладено, до горе

• Гарнитура:варово колело

• Гарнитура:солджанта (по избор)

Стъпки

1. Разтрийте варов клин около ръба на чаша за хайбол и потопете ръба в сол (по желание).

2. Добавете текила и сок от лайм към чашата и напълнете с лед.

3. Отгоре залейте сода от грейпфрут и разбъркайте за кратко и внимателно, за да се смеси.

4. Гарнирайте с варено колело.