Известна като един от най-добрите бурбони в света, всяка бутилка Pappy Van Winkle е рядка находка. Неизвестното е колко случаи са налични всяка година.
Докато повечето бърбън се приготвят от каша от царевица, ръж и ечемик, рецептата на Van Winkle призовава за по-сладък микс от царевица, пшеница и ечемичен малц. Пшеницата позволява по-грациозно отлежаване.
Всичкият бърбън от Pappy Van Winkle отлежава в нови, овъглени дъбови бъчви.
Pappy Van Winkle не е просто запомнящо се име; той беше първоначалният патриарх на семейството. Иконата на бърбън започва като продавач на алкохол в края на 1800 г., а по-късно управлява собствена дестилерия.
Сега компанията Sazerac произвежда бърбънът на Pappy Van Winkle в своята дестилерия Buffalo Trace, но все още се използва оригиналната рецепта.
13-годишното ръжено уиски Van Winkle Family Reserve е първото уиски от ръжена възраст на пазара.