Коктейлът 'Пеницилин' е създаден от Сам Рос в средата на 2000-те, когато е работил в известния бар Milk & Honey в Ню Йорк. Напитката бързо се утвърди като модерно-класически коктейл. Сега се сервира по целия свят, доказвайки статута си на една от най-големите истории за успех на 21-ви век.

При създаването на напитката, Рос реши да направи риф на Златна треска , друг оригинал за мляко и мед, който съдържа бърбън, лимонов сок и мед. Той пропусна бърбън и вместо това избра да смеси смесен скоч с пресен лимон и домашен сироп от меден джинджифил, който добави сладост и класическата хапка джинджифил. След това Рос добави плувка от торф скоч от Айлей , остров, известен с производството на опушени уискита.

Смесеният скоч, лимон и подсладен сироп създават баланс в напитката, подобен на този, който ще намерите в Whisky Sour. Пеницилинът е сладък, тръпчив, пикантен и вкусен, гарниран с добре дошла закуска от захаросан джинджифил. Но горната част на шотландския шотландски гений е геният зад коктейла, запазвайки опушения аромат на спирта отпред и в центъра с всяка глътка. Като такъв, Рос предпочита да сервира напитката без сламка - така че да не пропуснете нито една бележка.

Щракнете върху Игра, за да видите тази рецепта за пеницилин Елате заедно

Съставки

• две унциисмесенискоч

  
  
  

• 3/4 унция лимонов сок, прясно изстискан

• 3/4 унция мед-джинджифилов сироп*

  
  
  

• 1/4 унцияIslay единичен малцскоч

• Гарнитура:захаросан джинджифил

Стъпки

1. Добавете смесения скоч, лимонов сок и сироп в шейкър с лед и разклатете, докато се охлади добре.

2. Прецедете в скална чаша върху пресен лед.

3. Нагоре с един малцов скоч Islay.

4. Украсете с парче захаросан джинджифил.