Pisco Portón се произвежда с три сорта грозде и около 15 килограма плодове влиза във всяка бутилка.
Дестилерията на марката също е зелена, с градина на покрива, която помага за намаляване на емисиите на CO2. Водата от дестилацията дори се почиства и използва за напояване на лозето.