Всеки го има - тази бутилка алкохол седи в задната част на фризера или е прибрана някъде в шкаф, толкова стара, че дори не можете да си спомните кога сте я купили. Той седи до голяма степен неизползван, като изключим редкия случай, в който се окажете да го извадите от скривалището му и да се чудите, Може ли това наистина да е добре?

Много хора смятат, че алкохолът трае вечно. Но докато някои видове ще останат добри за известно време, други имат по-сложен срок на годност. Ако искате да запазите настроението си по-дълго, следвайте тези съвети как да съхранявате алкохола си правилно.

Дръжте го на хладно

За обичайните дестилирани спиртни напитки, като уиски, водка, джин, ром и текила, основното правило е да ги съхранявате при стайна температура. Въпреки че някои експерти казват, че идеалният диапазон е малко по-нисък, между 55 и 60 градуса. Съхраняването им на относително хладно място ги запазва по-дълго. С повишаване на температурите алкохолът започва да се разширява и може да се изпарява по-бързо. Въпреки че няма да ви навреди по здравословен начин да консумирате, съхраняването на топло място може да доведе до по-бързо окисляване на алкохола и промяна на вкусовете с течение на времето.

Избягвайте слънцето

Ако бутилките ви седят на количка, уверете се, че са без пряка слънчева светлина. Докато UV лъчите няма да развалят алкохол, продължителното излагане на слънце има подобен ефект като съхранението при високи температури (ускоряване на процеса на окисляване). Всъщност, изследователи от Бакарди показа, че слънцето може да бъде дори по-лошо за алкохола от топлината. Когато изследователите оставят бутилки, изложени на слънце в продължение на 15 дни, бърбънът губи 10 процента от цвета си, а бутилка скоч губи 40 процента от цвета си по това време.

Да замръзне или да не замръзне

А, бутилка водка във фризера: основна част от живота в колежа. Въпреки че не е необходимо духът да се държи на студено, това е въпрос на предпочитание (мнозина избират да правят това с по-леки алкохолни напитки) и няма нищо лошо в това, тъй като алкохолът няма да замръзне. Дори и да не изберете този метод за съхранение, джин и водка са по-добре се сервира охладено, затова експертите препоръчват да ги хвърлите във фризера около час преди сервиране.

Вермутът принадлежи в хладилника

Докато повечето спиртни напитки имат достатъчно алкохолно съдържание, за да се оправят, когато се съхраняват при стайна температура, в хладилника има няколко артикула. Укрепени вина - като вермут , порт и шери, както и ликьори на основата на сметана, като Ирландски крем Baileys , трябва да се държат студени.

Ликьорът обича да стои

Сомелиерите често насърчават да съхраняват бутилки вино отстрани, но за алкохол не е така. Ако държите уискито си надолу, вместо да стоите изправено, може да накара коркът да се смеси и да се просмуче в течността, да промени съдържанието на високо алкохол и да го разпадне с течение на времето. Дръжте тези бутилки вертикални за най-добри резултати.

Изпийте последната капка

Пълна бутилка алкохол ще издържи по-дълго от тази, която остава само малко. Колкото по-малко е количеството в бутилката, толкова повече тя ще бъде подложена на окисляване, процес, който има тенденция да се ускорява, когато остане по-малко от една трета - още по-голяма причина да довършите тази бутилка!