Нашите редактори независимо проучват, тестват и препоръчват най-добрите продукти; можете да научите повече за нашия процес на преглед тук. Може да получаваме комисионни за покупки, направени от избраните от нас връзки.

Изразът червен бленд се отнася до червени вина, които са направени от различни видове грозде, смесени заедно, а не вино, направено само от един вид грозде. Червените смеси се произвеждат по целия свят от множество сортове грозде. В определени райони на света червените смеси всъщност са по-често срещани от моносортовите (или едно гроздови) вина. Популярни региони с голямо количество смеси включват регион Бордо във Франция, части от Калифорния, долината Доуро в Португалия и Риоха в Испания.

От какво грозде се приготвят червените смеси?

Червените смеси могат да бъдат произведени от всеки сорт червено грозде. Въпреки това, някои сортове грозде като пино ноар, гамае и небиоло обикновено се винифицират в моносортови вина и не се използват често в смеси. Друго червено грозде се свързва по-често с определени регионални смеси. Например, смесите от левия бряг на Бордо са доминирани от каберне совиньон, докато блендовете от десния бряг се произвеждат от тежки основи на мерло. Червените смеси от Риоха се приготвят предимно с темпранило, а други испански червени смеси и много португалски се произвеждат от така наречените полски смеси, направени с много местни сортове грозде.

Какъв е вкусът на червените смеси?

Червените смеси попадат в целия спектър на вкусовите профили и техните крайни вкусови профили ще се определят най-вече от сортовете грозде и техниките за винификация, използвани за производството им. Например, смесите с тежки каберне обикновено ще бъдат плътни и ароматни, докато смесите с доминиращо мерло ще бъдат по-гладки и копринени. Не сте сигурни кое грозде съставлява конкретна смес? Попитайте вашия доверен сомелиер или местен търговец на вино за повече подробности относно бутилката. Като алтернатива, бързото онлайн търсене на уебсайта на дистрибутора винаги е сигурен начин да намерите полезна информация за конкретна бутилка. Просто погледнете етикета на гърба на виното, за да разберете кой внася и/или разпространява бутилката – техният уебсайт ще има всички отговори, от които се нуждаете.)

Какви са добрите съчетания на храни с червени смеси?

Поради своята гъвкавост, червените смеси се съчетават с голямо разнообразие от ястия и изборът на храна въз основа на специфичния вкусов профил на дадено вино ще доведе до най-доброто съчетаване. Като цяло червените смеси са страхотни с пица, тежки ястия с месо и паста с червен сос, както и с колбаси, обилни яхнии и сочни бургери.

Това са 6 бутилки, които трябва да опитате.

Шато Куте Сент Емилион