Класическият Манхатън е вдъхновил многобройни вариации от създаването си в края на 1800-те, като Бруклин , който се появява за пръв път в Jacques Straub’s Drinks през 1908 г. В Бруклин има ръжено уиски, сух вермут, ликьор от мараскино и Amer Picon, френски аперитив, който е труден за доставка в САЩ и често изисква заместваща съставка, която е приблизителна за вкуса му. Въпреки суетния си характер, Бруклин породи свои собствени рифове, включително специфични за квартала напитки като Greenpoint и Червената кука.

Червената кука призовава за ръжено уиски, ликьор от мараскино и Punt e Mes, италиански вермут, чието име се превежда на точка и половина, отнасяйки се до бутилката, съдържаща една точка на сладост и една точка на горчивина. Коктейлът е създаден от Винченцо Ерико в известния бар Milk & Honey през 2003 г. и се превърна в един от най-трайните съвременни коктейли, който се появява в баровете в цялата страна.

Със своя добре балансиран профил, който обединява силна уиски база с горчив сладък вермут и ликьор от суха череша, Red Hook има сложен вкус, който опровергава фините му обрати на класическите Манхатън и Бруклин. Направете си за себе си и ще разберете защо тази напитка продължава да царува в коктейлните менюта дълго след първото си разбъркване.

Съставки

• две унцииръжуиски

  
  
  

• 1/2 унция ликьор от мараскино

• 1/2 унция Точка и месец

  
  
  

• Гарнитура:мараскино череша

Стъпки

1. Добавете ръженото уиски, ликьора от мараскино и Punt e Mes в чаша за смесване с лед и разбъркайте, докато се охлади добре.

2. Прецедете в коктейлна чаша.

3. Гарнирайте с череша мараскино.