С ръжено уиски, белгийска бира и телешка гарнитура, този коктейл от Francesco Lafranconi съчетава пикантни и сладки вкусове, ефервесценция на бира и текстура на яйчен белтък.

Съставки

• Мескитна сол или вашата любима барбекю суха подправка смес
• 1 1/2 унции ръжено уиски Bulleit
• 3/4 унция лимонов сок, прясно изцеден
• 3/4 унция кленов сироп
• 1 унция яйчен белтък
• 5 унции бира Scaldis Pêche Mel
• 5 капки горчивина за барбекю
• Гарнитура: говеждо месо

Стъпки

1. Покрийте ръба на пинта или двойно старомодно стъкло с мескитова сол или сухо търкане.

   
   
   

2. Напълнете наполовина с лед и оставете настрана.

3. Добавете ръжта, лимоновия сок, кленовия сироп и белтъка към шейкър и напълнете с лед.

   
   
   

4. Разклатете енергично и прецедете в приготвената чаша.

5. Отгоре залейте бирата и горчивото и украсете с парче телешко месо.