ръждив пирон

2022 | > Коктейл И Други Рецепти
ръждясал коктейл за нокти, поднесен в стъклена чаша върху едно голямо кубче лед

В продължение на десетилетия един от най-горещите коктейли беше Rusty Nail. Но след добро бягане, простата комбинация от скоч и базирания на скоч ликьор Drambuie, дума, получена от галски, означаваща напитката, която задоволява, е паднала от повечето барови менюта и рядко се поръчва от покровители.



Точно толкова загадъчно, колкото и изчезването му, беше появата му на първо място. Родът на мощната либерация след вечеря е оспорен, като мнозина вярват, че е изобретен през 1937 г. за търговското изложение на British Industries Fair. Той се появява в изданието от 1967 г. на Old Mister Boston Official Bartender’s Guide, коктейлната книга на рекордите през 20-ти век след забраната. (Подобна напитка, наречена Little Club # 1, е включена в Ted Saucier’s 1951 Bottoms Up.)



До края на 60-те години, барове в Ню Орлиънс и Ню Йорк обслужваха измислицата, а опитвали ли сте Rusty Nail? беше често срещан рефрен. Rusty Nail често се приписва на умните бармани в клуб 21 в Манхатън някъде в началото на 60-те години. Има смисъл, тъй като заведението създаде и известния B & B - наполовина Bénédictine и наполовина коняк. Лесно е да си представим, че талантливият екипаж е приложил същата формула към друг сърдечен и алкохол, но не успях да обоснова това твърдение.

Лоре твърди, че пакетът „Плъхове“ е бил влюбен в напитката, което може да е било причина за широката привлекателност през онези години. През 70-те смесих много ръждив нокът на ставите, в които работех в Ню Йорк. Те също бяха хит в P.J. Clarke’s, любимо място за нощно време на Франк Синатра.



Както при много класики, рецептата варира в широки граници. Тед Хей, авторът на Винтидж спиртни напитки и забравени коктейли , харесва две части скоч към една част Drambuie; Старият господин Бостън призовава за съотношение един към един; и много модерни версии са далеч по-сухи, като някои предполагат четири части уиски към една част ликьор. Можете също така да замените бърбън с скоч и да получите Rusty Spike. Но Rusty Nail е класика по някаква причина и съотношението два към едно винаги ще бъде чудесен пример за напитката.

9 Напитки от миналото, които трябва да знаетеСВЪРЗАН СТАТИЯ Представено видео

Съставки

  • 1 1/2 унции скоч

  • 3/4 унция Драмбуи



Стъпки

  1. Добавете скоча и Drambuie в чаша за смесване с лед и разбъркайте, докато се охлади добре.

  2. Прецедете в стъклена чаша върху едно голямо кубче лед.