The Sin Cyn е мощен, ароматен коктейл, създаден от бармана от Филаделфия Пол Делевин. За да го направи, той комбинира скоч с няколко италиански съставки: Cynar, нискоустойчиво храносмилателно средство, направено от 13 билки и растения - най-изявените артишок - и Carpano Antica Formula, богат сладък вермут с нотки на ванилия, подправки и диви билки . Трите компонента се използват в равни части, което улеснява конструкцията.
Напитката споделя общи черти с няколко класически коктейла. Това е част Роб Рой (скоч, сладък вермут, горчивина) и част Булевард (бърбън, Campari, сладък вермут). В последния случай Dellevigne сменя бърбън за скоч и подписва Cynar на мястото на Campari, друг горчив италиански ликьор. Но резултатите са подобни: богата и затопляща уиски напитка с билкови, горчиво-акцентирани акценти.
За шотландския шотландски език Dellevigne обича да използва The Macallan 12-годишен, пълноценен, повлиян от шери единичен малц от района на Speyside в Шотландия. Може да се използва различен скоч, ако Macallan 12 не е наличен, но за най-добри резултати се придържайте към нещо подобно. Лека смес или торфена драма Islay няма да постигне същия ароматен профил.
Както всяка напитка, съдържаща всички спиртни напитки и без сокове или сметана, Sin Cyn трябва да се разбърква с лед, вместо да се разклаща, за да се осигури гладка и копринена консистенция.
Добавете всички съставки в чаша за смесване с лед и разбъркайте, докато се охлади добре.
Прецедете в скална чаша върху пресен лед.