Сингапурска прашка

2022 | > Коктейл И Други Рецепти
сингапурски слинг коктейл с варовик, поднесен на кръгла тава

Сингапурската прашка е създадена в началото на 20 век през Дълъг бар в хотел Raffles в Сингапур. Оригиналната рецепта се приписва на бармана Raffles Ngiam Tong Boon и е вариант на Gin Sling, вид еднократна порция.



Сложният коктейл съчетава джин, Grand Marnier, черешов ликьор, билков ликьор (често Bénédictine), ананас, лайм, горчивина и сода. Най-ранната публикувана версия на рецептата се появи през Книгата за коктейли от Савой , класика от 1930 г., написана от Хари Крадък. Последвали последващи рецепти и към 1948 г. Дейвид А. Ембъри заявява в книгата си Изящното изкуство на смесване на напитки че няма две публикувани рецепти за сингапурския слинг са еднакви.



Когато е конструиран с прецизни измервания, сингапурският слинг е тръпчив, освежаващ и вкусен. Но към 80-те години на миналия век напитката е била понижена до захарна смес от джин, бутилирана сладко-кисела и гренадин. Някои барове сервираха яркочервена смес от машини, докато други бързо разтърсиха измислицата за туристите. Дори известният Long Bar предлага две версии: една, получена от предварително смесена партида, която има вкус на плодов пунш, и друга, която използва пресни сокове и се разклаща на ръка. Коктейлите са субективни, но последният получава кимване от почитателите на коктейлите.

В най-добрия си сингапурският слинг е нюансиран, сложен и тежък на съставките. Също така е узрял за експерименти. Като такива, повечето превъплъщения на класическия коктейл се основават на общи бележки и носталгия. И много по-модерни версии водят до прекалено сладка напитка, която разчита повече на гренадин и сок от ананас, отколкото билкови ликьори и пресни цитрусови плодове. Тази рецепта е толкова вярна на класиката, колкото човек може да получи; това е плодове напред, тревисти и силни. Завъртете го и след това не се колебайте да създадете своя собствена версия.



Питие, което все още обичам: Сингапурският слингСВЪРЗАН СТАТИЯ Представено видео

Съставки

  • 3/4 унция джин

  • 1/4 унция Бенедиктински

  • 1/4 унция Гранд Марние



  • 1/4 унция Heering черешов ликьор

  • 1 унция сок от ананас

  • 1/2 унция сок от лайм, прясно изстискан

  • 1 тиреАнгостурагорчиви

  • Газирана вода, охладено, до горе

  • Гарнитура:резен портокал

  • Гарнитура:череша

Стъпки

  1. Добавете джин, Grand Marnier, ликьор от череши, бенедиктин, сок от ананас, сок от лайм и горчиво в шейкър с лед и разклатете, докато се охлади добре.

  2. Прецедете в чаша за хайбол над пресен лед и отгоре сложете сода от клуб.

  3. Украсете с резен портокал и череша.