Класическият Цвете на маргаритка е един от най-популярните коктейли в света. Въпреки че няма ясен произход, той очарова пиячи от самото си създаване, обикаляйки целия си свят, за да се превърне в една от най-разпространените напитки в обращение днес. Но може би нищо не доказва нейното господство повече от безбройните вариации, породени от Маргарита.

Пикантната Маргарита е един вариант, който се е утвърдил и никога не е отпуснал хватката си. Той успява там, където толкова много от неговите братя и сестри се провалят. Тоест, той пренасочва класическата рецепта, без да губи онова, което е от съществено значение за нейния успех: онази непреходна смесица от сладки, кисели и земни вкусове.

Blanco tequila остава звездата на това шоу, напоявайки напитката със своите растителни нотки от агаве. За най-добри резултати изберете такъв, който е направен със 100% синя агава. Равномерното разделяне на портокалов ликьор и сироп от агаве добавят сладост, докато пресният сок от лайм осигурява баланс и онази характерна киселинност, която не можете да постигнете с бутилирани сладко-кисели.

Ключът към топлината на пикантната Маргарита е пресен халапеньо, който се бърка в шейкъра, преди да се добавят останалите съставки. Две монети jalapeño, с премахнати семена, ще дадат консервативно пикантна напитка. За по-огнена пикантна Маргарита хвърлете трета монета или колкото можете. Топлата, солена напитка е идеалният коктейл, за да подпалите лятото си.

Съставки

• 1 варов клин
• 2 монети jalapeño, премахнати семена
• 2 унции бяла текила
• 1/2 унция портокалов ликьор
• 1 унция сок от лайм, прясно изцеден
• 1/2 унция сироп от агава
• Гарнитура: солен ръб
• Гарнитура: монета халапеньо

Стъпки

1. Разтрийте ръба на стъклената скала с варов клин, потопете ръба в сол, за да покриете и оставете настрана.

2. Добавете монетите jalapeño към шейкър и внимателно объркайте.

   
   
   

3. Добавете текила бланко, портокалов ликьор, сок от лайм и сироп от агава, плюс лед и разклатете, докато се охлади добре.

4. Прецедете в приготвената чаша върху пресен лед.

5. Гарнирайте с монета халапеньо.