Една от основните радости на коктейла е неговото транспортиращо качество. Дори в дълбините на зимата отпийте от напитка като Куба Либре или а Дайкири , и веднага ще се почувствате транспортирани до топъл островен плаж, може би някъде тропически. Това е целта на тази напитка, предизвикваща топло време от барман и автор Кейси Елсас, основател на Кухня Бушуик , компания, която произвежда люти сосове, кленов сироп и мед. В края на краищата това е точно там в името на напитката, тъй като летните петъци улавят ефимерното чудо на петък следобед през лятото.

За да подобри това транспортиращо качество, Elsass използва някои съставки, които предизвикват лятото, но са и лесно достъпни през по-хладните месеци. Ключовата вар, макар и не толкова зимна, колкото много други цитрусови плодове, се предлага през цялата есен. Кокосовото мляко се предлага целогодишно, но веднага има вкус на лято и топло време (можете да го получите директно от кокосовия орех, но като цяло консервираните версии работят чудесно). И докато гарнитурата е нестандартна, кориандърът често е в сезон (целогодишно, в някои климатични условия) и се сдвоява добре с кокосово мляко.

На пръв поглед летните петъци наподобяват Пина Колада , но има няколко основни разлики. От една страна, водката замества рома, правейки по-суха, по-ярка и по-строга напитка. На второ място, няма ананас и вместо да използвате кокосов крем, тази напитка изисква пряко кокосово мляко. Поради това той получава допълнителен подсладител под формата на обикновен сироп, въпреки че все още ще бъде по-малко сладък от много други кокосови напитки. Освен това се разклаща, не се смесва и с кокосово мляко вместо сметана ще бъде далеч по-малко богато и пенливо.

И все пак, той е не по-малко тропически от другите плажни напитки и би могъл да замести любимата ви с лекотата на изпълнение и по-леките нискокалорични съставки.

Съставки

• 1 1/2 унции водка
• 2 унции кокосово мляко
• 3/4 унция прост сироп
• 3/4 унция сок от лайм, прясно изцеден
• Гарнитура: клончета от кориандър

Стъпки

1. Добавете водка, кокосово мляко, прост сироп и сок от ключова лайм в шейкър с лед и разклатете, докато се охлади добре.

2. Прецедете в охладена скална чаша върху пресни кубчета лед.

   
   
   

3. Гарнирайте с 2 стръка кориандър.