Има нещо в затоплящата комбинация от чай и ликьор това работи толкова добре, колкото питие през зимата. И докато най-често асоциираните спиртни напитки с по-студените месеци вероятно са уиски и ракия, тази очарователна смес вместо това използва cachaça, любимия дух на Бразилия.

Подобно на рома, cachaça се прави със захарна тръстика; обаче, за разлика от много ромове, той се прави с чиста захарна тръстика вместо меласа, което го поставя в подобна категория селскостопански ром и ромите от Гватемала. Рядко отлежала, напитката е един от най-популярните спиртни напитки в света поради консумацията си в многолюдната страна на произхода й, Бразилия. Докато е вкусен сам по себе си върху лед или само в чаша, най-популярната му форма е във формата на caipirinha , Националната напитка на Бразилия. В него cachaça се подобрява с малко вар и захар - това не е различно от a Дайкири , въпреки че обикновено се прави с пълни филийки вар, разклатени директно в напитката, тогава цялото нещо се изсипва в чаша, лед и всичко останало.

Повечето cachaças имат плодов, тревист вкус, не рядко с нотки на личи или костилкови плодове. Тази рецепта изисква Avuá Cachaça , добре гледана качаса, направена от една от малкото жени дестилатори в Бразилия, но не се колебайте да я замените с друга качаса по ваш избор. Каквото и да използвате, то внася много яркост в партито и контрастира с топлите подправки на Chai. Що се отнася до Chai, всяка торбичка за чай ще свърши работа, но ако искате малко да подобрите вкуса, опитайте да използвате смес от разхлабени листа от любимия си подправен чай.

Докато Chai внася много от пикантността и пикантността на напитката, King’s Ginger Liqueur добавя още повече хапка джинджифил, както и малко сладост. Висококачествен ликьор, направен с истински мацериран джинджифил и малко цитрусово масло, създава приятно допълнение към всяка колекция алкохол. Има обаче алтернативи, включително прочутият Domaine de Canton, френски ликьор, който е подобен по цена на King's и е малко по-топъл и малко по-сладък.

Съставки

• 1 торба чай чай
• 1 унция Avuá Amburana Cachaça
• 1 унция ликьор King’s Ginger
• 1/2 унция лимонов сок
• Гарнитура: Лимонено колело, пълнено с карамфил и канелена пръчка

Стъпки

1. Накиснете една чаена чаша в половин чаша гореща вода за три минути.

2. Извадете торбичката с чай, добавете останалите съставки и залейте с още гореща вода.

   
   
   

3. Гарнирайте с лимонено колело, пълнено с четири до пет скилидки и пръчка канела.