Присмехулникът Tequila е повече от първокласна игра на думи, съчетаваща литературния и алкохолния свят. То е също книга . И коктейл. Огледайте се обаче онлайн и ще намерите множество рецепти за тази напитка, някои от които се различават диво и съдържат всичко, от синьото кюрасао до крем де менте.
Тази рецепта идва от Грег Сейдер, нюйоркски барман и консултант и автор на Алхимия в чаша . Неговата текила присмехулник е летен Пикантна Маргарита вариация, която слива земната хапка текила със свежата, хидратираща сила на динята.
Динята се използва недостатъчно в коктейлите и е лесно да се разбере защо. Използвайте твърде малко и вкусът се губи. Използвайте твърде много и разреждате питието си. Но когато комбинацията от спирт и диня, балансирана с цитрусови плодове и подсладител, постигне звездна нотка, това е вкусно дуо, което бърза надолу.
За да се насладите на тази напитка, не ви е необходим пасатор - всичко, което трябва, за да разградите плодовете, е просто бъркотия. Започнете с бъркане на динята с халапеньо за сочен удар на сладост и зелени, растителни подправки. След това разклатете течните си съставки, които включват бланко текила (100% агава винаги е правилното обаждане), пресен сок от лайм и сироп от агаве. Прецедете фино съдържанието в чашата си, за да премахнете пулпата от плодовете, а вие държите ароматен, яркочервен коктейл, завързан с електролити. Направете в случай на горещо време.
1 филийка халапеньо
3 кубчета диня(всеки около 1 инч куб)
две унциисребротекила
3/4 унция сок от лайм, прясно изстискан
3/4 унция сироп от агаве
Смесете парче халапеньо и кубчета диня в шейкър, за да извлечете соковете.
Добавете текила, сок от лайм, сироп от агаве и лед и разклатете, докато се охлади добре.
Фино се прецежда в скална чаша върху пресен лед.