Най-новото място от екипа зад Two Schmucks е пълен бар за гмуркане със страхотни напитки.

Moe Aljaff зад бара в Lucky Schmuck в Барселона Образ:

Щастливи бижута

Никой не познава бар по-добре от хората зад него. За My Bar in 3 Drinks хората, управляващи най-добрите барове наоколо, правят и обсъждат три от най-представителните коктейли в бара си.

Когато Moe Aljaff отвори първия си петзвезден бар за гмуркане, Двама мръсници , разположен в оживения квартал Ел Равал на Барселона, той може би щеше да ви се изсмее, ако му кажете, че ще продължи да се смята за един от най-добрите барове в света. Четири години по-късно обаче, точно това се превърнаха Two Schmucks; в момента заема номер 11 в списъка, съставен от 50-те най-добри бара в света .

За повечето собственици на барове това би било достатъчно. Но това не е така за Алджаф и неговия бизнес партньор Джеймс Блай, които в хода на опустошаващата пандемия се възползваха от възможността да разширят своята империя на Schmuck, като откриха два други бара в Ел Равал. Първият беше Дебели бижута , пространство със места за сядане на терасата, което първоначално служи като изскачащо място на Two Schmucks по време на пандемията, преди да се превърне в постоянно пространство за втората концепция на Schmuck, работеща като целодневно кафене и коктейл бар през нощта. Другото, последното начинание на групата, е Щастливи бижута (често съкратено до Lucky), което може да бъде описано като техния гмуркащ бар, без концепцията за пет звезди. Lucky Schmuck е като разхвърляния малък брат на Two Schmucks, казва Алжаф. Този, който обича да унищожава неща, само за да види какво има вътре и винаги не се замисля за нищо добро. Лъки Шмук е вдъхновен от дните на работа на Алджаф в гмурканията в Амстердам, ъндърграунд местата с музика на живо и пънк-рок клубовете в началото на кариерата му на барман.

Lucky Schmuck продължава това, което се опитвахме да изградим с Two Schmucks и Fat Schmuck, но това отнема много повече вдъхновение от младите ни години, когато сме били тъпаци в луди барове, прекарвайки се добре, казва Алджаф. Докато другите ни две заведения са фокусирани върху коктейли и обслужване, Lucky Schmuck е изцяло за атмосфера. Което не означава, че напитките не са точно толкова на място, колкото са на другите две места; те просто не намаляват настроението на Лъки Шмук.

Щастливи бижута

Какво точно е това настроение? Представете си модернизиран южен или среднозападно-американски дайв бар с страхотни коктейли и американски уискита, внимателно обслужване и персонал, който знае как да купонясва. Транспортните стени на бара с дървена ламперия с ретро седалки крещят Americana от 70-те. Блестящата диско топка, окачена над кабините, и незабележимата зала за караоке, вградена в подплатената задна стена на бара, поддържат партито и са основни стълбове на подбраната атмосфера на Aljaff. Предложенията за напитки, които включват двойки бира и шот, както и игриви коктейли като PB&J Sour, уведомяват гостите, че всички видове пиячи са добре дошли в Lucky Schmuck.

След пандемията просто имаше смисъл [да се отвори Lucky Schmuck], казва Алджаф. Искахме място, което е свързано с забавление, затова построихме караоке стая и люлеещи се светлини и предлагаме лесна храна и напитки. Имаше чувството, че всички просто са готови да се отпуснат и да се забавляват добре и предполагам, че и ние се чувствахме така.

Lucky Schmuck олицетворява същността на етоса на Schmuck. Това е антитеза на сериозните, благоговейни, вдъхновени от говоренето коктейл барове, които са пионери на съвременния коктейлен ренесанс, но е перфектен пример за това как коктейл баровете са се развили от това време.

Това са трите напитки, които Алджаф смята, че най-добре представляват Лъки Шмук.