Trick Dog е награден бар в Сан Франциско. Trick Nog обаче е модерен и пиян обрат към класиката Eggnog рецепта. Идва от Морган Шик, креативен директор на Бон Виванс , отборът отзад Трик куче и други глобални заведения.

Рецептите за яйца могат да варират в зависимост от това кой ги прави, но основната формула се състои от спирт с яйца, захар, мляко и сметана. Тази версия удря всички тези нотки, а след това и някои, с бърбън, черешов ликьор, портокалов сок, сироп от кафява захар, тежка сметана и цяло яйце.

Поемането на класиката от Schick е чудесен пример за това как да вградите допълващи се вкусове в традиционния микс от съставки. В допълнение към очевидните компоненти като сметана и яйце, Trick Nog добавя сироп от кафява захар за дълбочина и сладост, портокалов сок за деликатна яркост и ликьор Heering за богати черешови нотки, произвеждайки смес с вкусове, напомнящи празнична плодова торта.

Тази рецепта включва няколко съставки повече от класическата версия, но не е по-трудно да се направи. Това е така, защото много рецепти за Eggnog ви инструктират да разбиете жълтъците със захар в купа, докато станат пухкави, добавете течните си съставки и след това сгънете белтъците. Но Трик Ног е просто комбиниран в шейкър за коктейли. Разклатете всичко заедно без лед, докато съставките се включат добре, и след това му дайте още едно дрънкане с лед, докато се охлади - не е необходима бъркалка. Разбийте няколко шейкъра и гостите ви ще преминат от жадни до доволни за броени минути.

Съставки

• 2 1/2 унции Дива Турция 81 бърбън
• 1 чаена лъжичка ликьор Heering череша
• 1/2 унция портокалов сок, прясно изцеден
• 1/2 унция тежък крем
• 1/4 унция сироп от кафява захар (1 част кафява захар, 1 част вода)
• 1 цяло яйце
• Гарнитура: индийско орехче, прясно настъргано
• Гарнитура: 2 канелени пръчици
• Гарнитура: 2 портокалови обрата

Стъпки

Сервира 2.

1. Добавете бърбън, черешов ликьор, портокалов сок, тежка сметана, сироп от кафява захар и цяло яйце в шейкър и енергично сух шейк (без лед).

   
   
   

2. Добавете лед и след това енергично разклатете отново, докато се охлади добре.

3. Прецедете в 2 ударни чаши.

4. Гарнирайте всяка напитка с прясно настъргано индийско орехче, канелена пръчица и портокалов обрат.