The creamsicle може да е най-известен като студено, кремообразно лакомство от детството на пръчка, но неговите основни вкусове се оказват отлична основа за напитки за възрастни: Ярко портокало, завързано с ванилови зърна. Време е да стискате.

Няколко съвета, които трябва да имате предвид при приготвянето на ванилия-портокал:

• Изберете органични портокали с дебела кожа, които нямат восък и пестициди по кората.
• Ако не можете да намерите органични плодове, измийте и изтъркайте лимоните с гореща вода, преди да ги обелите.
• Използвайте високоустойчив алкохол като 100-доказана водка или дори Everclear - по-високо доказателство означава по-добра инфузия.
• Избягвайте да белите горчивата бяла кора на цитрусовите плодове, използвайте само самата кора.
• Съхранявайте инфузията в процес на хладно и тъмно място.
• Започнете с една чаша подсладител, след това опитайте, преди да добавите още.

Сега как да го пия? Традиционно направо от фризера, тъй като се възползва от силен, мразовит студ. Пийте го като препарат за почистване на небцето след вечеря или го оженете с джин. Той също така никога не се противопоставя на танц с мехурчета и дори може да бъде поднесен, полет с плодове и сладолед.

Съставки

• 7 големи портокала
• 2 ванилови зърна, отворени
• 1 бутилка 100-доказана водка
• 1 чаша прост сироп

Стъпки

1. Използвайте белачка за зеленчуци или зестер, за да отстраните корите от всички портокали, като избягвате беленето на горчивата бяла кора. Поставете портокаловите кори и ваниловите зърна в голям буркан и ги покрийте с алкохол. Оставете една седмица да стръмни някъде на тъмно, като килер или шкаф.

   
   
   

2. Прецедете запарената водка в голяма купа и изхвърлете портокаловите кори и ваниловите зърна. Добавете една чаша прост сироп към водката и разбъркайте. Вкус за сладост, като добавите още прост сироп по желание. Използвайте фуния за бутилиране на ванилия-портокало, след това оставете сместа настрана на тъмно място за още една седмица, за да омекне вкусът. Охладете добре във фризера преди сервиране.