Обикновеният сироп е един от основните подсладители, използвани в коктейлите, и за щастие, това е и една от най-лесните съставки за приготвяне. Това е смес от гранулирана захар и вода, преварена, докато се включи в копринено гладък сироп. Но освен тези две съставки, вариациите са безкрайни. Можете да играете с пропорциите, за да създадете богат прост сироп, който представлява две части захар към една част вода, или можете да лекувате сиропа си с плодове, билки и подправки, за да постигнете нов вкусов профил.

Един от най-гъвкавите примери е ванилов прост сироп, който може да се използва за добавяне на сладкия, опияняващ вкус на ванилия към различни коктейли. И не е по-трудно да се направи от редовното прост сироп , тъй като единствената допълнителна стъпка е да добавите екстракт от ванилия към сместа от вода и захар.

Има обаче повече от един начин да постигнете този вкус на ванилия. Вместо да използвате екстракт, можете да влеете вашия прост сироп с шушулка от ванилия. В този случай разрежете тенджерата наполовина по дължина, добавете я към горещата течност и оставете да престои няколко часа преди употреба. Резултатът е много подобен на използването на екстракт, но една шушулка изминава дълъг път, произвеждайки по-ясен и по-интензивен вкус.

Най-добрата част от домашния ванилов прост сироп е, че той може лесно да бъде адаптиран към всеки размер, който ви е необходим. Ако правите сироп за парти или искате да държите под ръка голямо скривалище, увеличете съставките, като запазите същите пропорции. Просто умножете всеки компонент по броя на порциите, които искате да направите.

Или може би най-добрата част за обикновения сироп е, че след като се свари, охлади и затвори, той може да живее здравословно и продуктивно в продължение на един месец в хладилника. (Добре, така че има две най-добри части). След като направите партида, винаги ще имате готови да дозирате любимите си напитки.

Въпреки че няколко класически рецепти изискват ванилов прост сироп, той може да се използва за модифициране на класики или добавяне на богата сладост към оригиналните напитки. The Старомодно е отличен пример за напитка, в която простият ванилов сироп наистина може да блести. Той добавя вкус и тяло към коктейла, като същевременно допълва ванилията, карамела и нотките на подправките, които вече присъстват в уискито.

Съставки

• 1/2 чаша вода
• 1/2 чаша захар
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Стъпки

1. Добавете вода и захар в малка тенджера на умерен огън.

2. Разбъркайте, докато захарта се разтвори.

3. Оставете да се охлади, след това разбъркайте екстракта от ванилия.

4. Прецежда се в буркан или бутилка и се затваря плътно с капак.