Отделение осем

2022 | > Коктейл И Други Рецепти
Дълго стъпало купе с къса плоска купа съдържа ярко оранжев коктейл. Напитката е гарнирана с две тъмни череши върху метална кирка. Фонът и подът са сив мрамор.

The Ward Eight, измислица от началото на 20-ти век, е един от основните приноси на Бостън за занаятчийските коктейли. Съобщава се, че коктейлът е създаден през 1898 г. в Бостън, за да отпразнува избора на един Мартин М. Ломасни за законодателния орган на щата. Ломасни беше политик, който владееше значителна власт в Бостън в продължение на 40 години, служеше като държавен сенатор и представител, както и политически шеф в осмото отделение на града.



Напитката, по всички сметки, е създадена в кафене Locke-Ober в осмото отделение на Бостън. Вече почти 20-годишен, когато напитката е създадена там, почтеният френски ресторант и бар оцеляват до 2012 г., когато окончателно затварят. Както при всяка стара напитка, която не е била записана по това време, има различни подходи за нейното изработване, но най-популярна е комбинация от ръжено уиски, лимонови и портокалови сокове и гренадин, което е авторът и историкът на коктейлите Дейвид Уондрич посочва в предаването си тук.



Някои истории описват създаването на Ward Eight като случващо се преди Lomasney официално да спечели изборите си, толкова сигурен е, че персоналът на бара ще го направи. Много са историите за съмнителния характер на победата му, включително приказки за това, че той раздава предварително попълнени бюлетини на избирателите, които влизат в урните. Независимо от перспективните сделки, човекът беше популярен политик.

По същество риф на ръж Уиски кисело , Уорд Осем вижда част от лимоновия сок, заместен с портокал, а простият сироп се заменя с гренадин. В продължение на десетилетия Гренадинът на Роза доминираше на пазара, като повечето хора асоциираха сиропа от аромат на нар с примамлива смес от царевичен сироп и изкуствени аромати и оцветители. Днес, както и в голяма част от баровския свят, има опции, включително редица марки гренадин, направени с истински плодов сок. Въпреки това, за тези, които не могат да намерят любима бутилка на рафтовете, или тези, които се чувстват „Направи си сам“, можете направете си домашен гренадин било то с прясно сочен нар или сок, закупен от магазина.



Ward Eight призовава само за две чаени лъжички от сладко-тръпчивия сироп от нар. Добавянето на водка към гренадина го запазва стабилно за съхранение много по-дълго, но за тези, които искат да го използват бързо, винаги има Джак Роуз , Текила Изгрев и Шърли Темпъл . Само не забравяйте да не използвате версия, напоена с водка, ако правите храм на Шърли или някой от него безалкохолни вариации .

Представено видео

Съставки

  • 2 унции ръжено уиски
  • 1/2 унция лимонов сок, прясно изцеден
  • 1/2 унция портокалов сок, прясно изцеден
  • 2 чаени лъжички гренадини
  • Гарнитура: 2 или 3 череши с копия

Стъпки

  1. Добавете ръженото уиски, лимонов и портокалов сок и гренадин към шейкър с лед и разклатете, докато се охлади добре.

  2. Прецедете в охладена чаша за коктейли.



  3. Гарнирайте с череши с копия.