Зомби

2022 | > Коктейл И Други Рецепти
зомби коктейл в ураганна чаша с гарнитура от мента

The Zombie е класическа напитка Tiki от легендарния барман и ресторантьор Donn Beach, на Don the Beachcomber. Това е един от многото популярни коктейли, създадени и поднесени в забавния холивудски бар, който отвори врати през 1933 г. и беше отговорен за изстрелването на лудостта на Тики.



The Zombie е невероятна напитка, която включва три различни рома - ямайски, пуерторикански и 151-устойчив - заедно със свеж сок от лайм, фалернум, гренадин, няколко капки ликьор с аромат на анасон и Donn’s mix, който по същество е прост сироп от канела смесен с пресен сок от грейпфрут. Това е емблематично за много коктейли, сервирани в бара на Beach: силен и сложен с много съставки и множество ромове. Но зомбито напълно се вписва в неговата философия: Ако не можете да стигнете до рая, ще ви го донеса.



Зомбито редовно се променя от бармани и автори, така че публикуваните рецепти могат да варират. Дори Бийч промени рецептите си през годините и друга легенда на Тики, Търговец Вик , също сервира версия в менютата на ресторанта си. Но тази рецепта идва от историка на Тики, собственик на бара и автор Джеф Бийчбум Бери и остава вярна на оригинала от 30-те години. Само имайте предвид, че, предполага се, Бийч е ограничил клиентите си до две зомбита поради тяхната сила. Вече, каза той, може да ви хареса на ходещите мъртви.

Майстори на миксологията: Дон БийчСВЪРЗАН СТАТИЯ Представено видео

Съставки

  • 1 1/2 унции ямайски ром
  • 1 1/2 унции пуерторикански златен ром
  • 1 унция 151-устойчив ром за демерара
  • 1/8 чаена лъжичка Herbsaint или Pernod
  • 3/4 унция сок от лайм, прясно изцеден
  • 1/2 унция Falemum
  • 1/2 унция Donn’s mix *
  • 1 чаена лъжичка гренадини
  • 1 тире горчивина Ангостура
  • Гарнитура: клонче мента

Стъпки

  1. Добавете ромите, Herbsaint или Pernod, сок от лайм, falernum, Donn’s mix, гренадин и горчивина в блендер, след което добавете 6 унции натрошен лед.



  2. Блендирайте с висока скорост за не повече от 5 секунди.

  3. Изсипете съдържанието във висока чаша или халба Тики, добавете кубчета лед за пълнене и украсете с клонче мента.