Най-добрият дух на агаве за маргарити и леки, цитрусови коктейли.

Нашите редактори независимо проучват, тестват и препоръчват най-добрите продукти; можете да научите повече за нашия процес на преглед тук. Може да получаваме комисионни за покупки, направени от избраните от нас връзки.

Алкохол / Chloe Jeong

Независимо дали е разклатена, разбъркана или просто отпивана самостоятелно, текилата blanco постоянно извежда щастливите часове на следващото ниво. Важно е обаче да знаете коя текила да пиете. В морето от възможности открихме най-добрите бланко текила за смесване в коктейли, отпиване на чисто или за подаряване на почитателите на текилата в живота ви.

„Има много фактори, които създават страхотна бланко текила“, обяснява Джей Търнър , старши маркетинг директор на Семейни имоти Trench . „Източникът на агаве, методът на раздробяване на агаве, методът на готвене на агаве, щамът на дрожди, използван при ферментацията, резервоарът за ферментация, видът на дестилатора, броят на дестилирането, източникът на вода и, разбира се, главният дестилатор, който използва подход „изкуство и наука“ за приготвянето на отличителна бланко текила“.

Като вземем предвид всичко това, ние проучихме най-добрите бланко текили на пазара, които можете да получите в момента. Прочетете, за да намерите вдъхновение за следващата си вечер Маргарита!

Най-добро като цяло: 123 органична текила Blanco (една)

регион: Халиско, Мексико | ABV : 40% | Дегустационни бележки : лимонова кора, агаве, черен пипер

Органични, вкусни и екологични (компанията бутилира спиртните си напитки в ръчно издухано рециклирано стъкло и ги етикетира с отпечатано соево мастило, етикети от рециклирана хартия) — какво повече бихте искали? 123 Organic Tequila е идея на Дейвид Раванди, дългогодишен производител на агаве и занаятчийски производител на текила.

Това лесно за пиене 'Uno' blanco се произвежда от 10-годишни растения агаве, които се готвят в продължение на два дни в традиционни каменни пещи. След това сокът се двойно дестилира за чистота и малко след това се бутилира. Нотки на лимонова кора, прясно агаве, черен пипер и натрошени скали избухват от чистото и прецизно небце на духа. Отпийте чисто, разбъркайте в коктейли или направете и двете.

Свързани: Най-добрите текили

Най-добро за отпиване: Осем сребърни текила

регион: Халиско, Мексико | ABV : 40% | Дегустационни бележки : захаросана лайм, звезден плод, цитрусова кора

Тази отпиваща текила е изработена от Карлос Камарена, трето поколение текилеро, и Томас Естес, който беше официален посланик на текила в ЕС. Агавето за текила Ocho Plata се събира от места за отглеждане на голяма надморска височина и се дестилира с голямо внимание към детайлите. Ароматът на захаросани лаймове, кора от цитрусови плодове, бадеми, звездни плодове и солен ананас водят до мек и продължителен финал. Тук няма нужда от миксери - този дух е звездата на шоуто.

„Много хора не мислят за бланко като за отпиване на текила, но аз обичам вкуса на органично агаве, което бавно се пече до съвършенство. Когато нещо е добро, няма какво да се крие и трябва да се пие чисто. — Джей Търнър , старши маркетинг директор на Семейни имоти Trench

Свързани: Най-добрите отпиване на текила

Най-добро за Маргарити: Herradura Silver Tequila

регион: Долината Халиско, Мексико | ABV : 40% | Дегустационни бележки : Цитрусови плодове, билки, дърво

Ако искате да правите коктейли с ограничен бюджет, Herradura Silver blanco е чудесен избор. Тази текила със средно тяло отлежава 45 дни, което добавя допълнителен слой текстура към гладкото й небце. Приятните нотки на цитрусови плодове, билки и дървесина прекрасно допълват простите съставки, използвани в една Маргарита.

Свързани: Най-добрите текили за маргарита

Най-добро за коктейли: Органична текила Don Abraham Blanco

регион: Халиско, Мексико | ABV : 40% | Дегустационни бележки : Пипер, натрошени камъни, сладка подправка

Текилите Blanco са много по-гъвкави, отколкото хората им приписват, когато става въпрос за приготвяне на коктейли, казва майстор миксолог Дийк Дън на Алегория в Eaton DC, отбелязвайки, че бланко текила може да върви с почти всеки друг спирт, ако човек стане достатъчно креативен. Дън разкрива, че Eaton е показал коктейли на базата на текила, смесени с ябълкови спиртни напитки, бели вермути и др. Той е алкохолен и растителен, но също така е плодов и пикантен. Бланко текилата работи супер добре с всички тези странни вкусове, за да създаде нещо наистина готино.

Когато правите коктейли, използването на висококачествена, но достъпна бутилка е от ключово значение, за да позволите на напитката ви да блести. Don Abraham Organic Blanco предлага щастлива среда. Опакован с аромат, сертифициран органичен, и отглеждана в имоти, тази текила, задвижвана от цветя, е заредена с аромати на пиперливи плодове, натрошени скали и сладки подправки. Професионален съвет: налейте малко отстрани и се насладете на соло, за да усетите наистина вкуса на текилата – след това налейте обилно изливане в следващото си коктейлно творение.

Най-добър под $30: Бяла шпора

регион: Халиско, Мексико | ABV : 40% | Дегустационни бележки : Тропически плодове, Джинджифил, Ананас на скара

Кой казва, че страхотната текила трябва да струва цяло състояние? 100% синьо агаве бланко на Espolòn е с отлична стойност. Нотки на тропически плодове, цитрусови кори, джинджифил и ананаси на скара водят до елегантен, наситен с подправки финал. При по-малко от 30 долара за порция, няма да се почувствате зле, смесвайки това в коктейл, въпреки че качеството е достатъчно добро, за да пиете самостоятелно.

На вкус харесвам бланко текила, която върви ниско, разпръсквайки се през устата, тъй като това помага за формиране на солидна основа за взаимодействието на киселинността, като отбелязвам, че сокът от грейпфрут, по-специално, може да стане чудесно сложен, когато се смеси с правилното бланко текила. – магистър миксолог Гейтс Аутсуджи

Най-добър органичен: Три бели агави

регион: Текила долината, Мексико | ABV : 40% | Дегустационни бележки : Сладко агаве, портокалова кора, листа от мента

Тази наградена текила е идеална за тези, които искат да пият отговорно, без да жертват качеството. Tres Agaves отглежда агавето си органично, тъй като марката вярва, че това позволява на водените от почвата нотки на долината Текила да блестят. Освен това Tres Agaves бутилира своята текила веднага след като приключи дестилацията, за да улови нейните чисти и чисти вкусове. Енергичните нотки на сладко агаве, портокалова кора и листа от мента хармонично се сблъскват в небцето и водят до тревист, копринен завършек.

Tres Agaves избра биологично поради съображения за устойчивост и превъзходен вкус, като отбеляза, че агавето не е генетично модифицирано или облъчено. Tres Agaves използва възобновяеми ресурси и опазване на почвата и водата и [имението] преминава през строги инспекции на своите полета от агаве, текила и дестилерия, за да отговори на стандартите за биологични продукти. В резултат на това Tres Agaves подобрява качеството на агаве за бъдещите поколения. — Джей Търнър , старши маркетинг директор на Семейни имоти Trench

Най-добър под $50: Дон Хулио Бланко

регион: Халиско, Мексико | ABV : 40% | Дегустационни бележки : цитрусова кора, ванилия, черен пипер

Най-страхотният часовник за текила е около $40 до $50, така че изборът само на един може да бъде предизвикателство. Въпреки това, по отношение на наличността и качеството, Дон Хулио винаги превъзхожда. Тази бланко текила е направена от ръчно набрана синя агаве и е двойно дестилирана (използва се само средният разрез). Нотки на цитрусова кора, ванилия и черен пипер доминират в аромата на духа. Отпийте лед с малко лайм или разбъркайте в следващия си коктейл за по-високо изживяване при пиене.

Свързани: Най-добрата текила под $50

Най-добър под $75: Casa Dragones Blanco

регион: Халиско, Мексико | ABV : 40% | Дегустационни бележки : Тропически плодове, Кожа от зелена ябълка, Грейпфрут

Тази изключително удовлетворяваща текила от Casa Dragones е свежа, плодова и наситена с вкус. Нотки на сочни тропически плодове, кора от зелена ябълка, грейпфрут, черен пипер и нотка на ментова свежест доминират в гладкото и пълно небце на духа. За тези, които искат да засилят играта си с текила, без да нарушават банката, този прост ъпгрейд е безпроблемен.

Най-добра стойност: Сребърен модел

регион: Халиско, Мексико | ABV : 40% | Дегустационни бележки : ананас, жълт костилков плод, ванилия

Гладки и чисти, текилите на Patrón са едни от най-добрите спиртни напитки в тази категория. Patrón Silver се произвежда от ръчно набрано синьо агаве и се дестилира в облицовани с мед кубчета. Получената текила е нюансирана, ароматна и наситена с аромати на ананас, жълт костилков плод и ванилия. Отпийте чисто, добавете малко камъни или използвайте като първокласна основа за приготвяне на коктейли у дома.

Свързани: Най-добрите Añejo текила

Най-добро за подарък: сребърно синьо клас

регион: Халиско, Мексико | ABV : 40% | Дегустационни бележки : цитрусови плодове, пресни билки, сладко агаве

Clase Azul Plata Tequila е произведена от 100% биоСиньо агаве Weber, дестилирано и съхранявано в уникална бутилка с декантер, което го прави идеалният подарък за любителите на текила. Гладки аромати на цитрусови плодове, прясно нарязани билки и сладко агаве се излъчват от балансираното, хармонично и приятно сладко небце на първокласния дух.

Свързани: Най-добрите подаръци за любителите на текила

Най-устойчива: Mijenta White Tequila

регион: Халиско Хайлендс, Мексико | ABV : 40% | Бележки за дегустация: Пресен пъпеш, Варено агаве, Сладка подправка

Произведена в планините на Халиско, тази дребна партида, всепризната бланко текила е една от най-добрите в играта. Оглавявана от базираната в Мексико Maestra Tequilera Ana Maria Romero, тази сложна, сатенена текила обещава да задоволи редица предпочитания на небцето. Очаквайте вкусове на варено агаве, пресен пъпеш, тропически плодове и сладка подправка, които да доведат до мощен финал с оттенък на цветя.

Най-добър избор на барман: Fortaleza Blanco Tequila

регион: Долината Халиско, Мексико | ABV : 40% | Дегустационни бележки : Пипер, Земя, Дим

Има причина барманите в цялата страна да не могат да се наситят на Fortaleza Blanco Tequila - тя има история, има вкус и се произвежда възможно най-традиционно. Fortaleza за първи път е донесен в Съединените щати преди повече от 150 години и по отношение на производството не се е променило много оттогава. Семейството използва само отглеждано в имоти агаве и традиционни тахони, за да създаде този висококачествен продукт, с добавки, които никога не са използвани. Очаквайте аромати на черен пипер, дим и нотка сладост, които да доведат до пикантен, продължителен финал.

Fortaleza Tequila е една от любимите ми, казва Танер Джонсън , директор на барове и напитки в новия Thompson San Antonio Riverwalk. Техният бланко е чист израз на дух на агаве. Той е пикантен, земен, леко растителен с нотка сладост. Дън се съгласява. За отпиване предлагам Fortaleza Blanco, казва той, описвайки бутилката като определено една от любимите му текили.

Най-добро за смесване: El Jimador Silver Tequila

регион: Халиско, Мексико | ABV : 40% | Дегустационни бележки : Цитрусови плодове, билков чай, варено агаве

Някои текили оживяват, когато се смесват с други спиртни напитки/сокове, и такъв е случаят с това достъпно, лесно за намиране бланко от El Jimador. Лекото тяло на текилата и мощните аромати, повлияни от билките, я правят изключително гъвкава в домашни коктейли. В Алегория използваме Ел Джимадор като наша релса, работен кон blanco, разкрива Дън. Има силно изразени растителни и пиперливи нотки, които стоят чудесно в коктейл. Вие го чухте тук първи.

Най-добре открояващо се: бяла текила DE-NADA

регион: Халиско, Мексико | ABV : 40% | Дегустационни бележки : ананас, кора от грейпфрут, ванилия

Outsuji препоръчва DE-NADA Blanco като особено открояващо се. Тази текила показва изблик на вкус в предния край и нейната сладост намалява ниско в средата, преди чист, висок завършек, обяснява той, заявявайки, че отличителният модел на текилата позволява различен тип пъргавина, когато става въпрос за поставяне на модификатори (подправки, билки и др.) в рецепта за коктейл. DE-NADA Tequila е рожба на дългогодишните приятели Дани Нийсън и Адам Милман, които прекараха три години в обиколки на дестилерии в търсене на идеалното място, за да изживеят своите мечти за текила на базата на агаве.

Днес DE-NADA се произвежда в сътрудничество с дестилатор от пето поколение Feliciano Vivanco. Само отглеждано в имоти синьо агаве Weber и естествени дрожди се използват за създаването на тази вкусно гладка и лесна за пиене текила. Очаквайте аромати на ананас, кора от грейпфрут и нотка на ванилия, които да доведат до чист и покриващ небцето финал.

окончателна присъда

В сферата на страхотната бланко текила препоръчваме да търсите нещо с висок вкус и качество, както и прозрачност – по отношение на производството, т.е. „Вярвам, че добрата бланко текила е тази, която има смели, растителни вкусове, силен аромат и добра чистота, казва Дън. Той също така набляга на търсенето на по-малки производители, които се фокусират върху традицията и качеството. Склонен съм да се отклонявам от масивните производители и известните текила, защото а) обикновено им липсва качеството на по-малките дестилатори и б) са толкова неясни и мътни относно производствения си процес, че е почти невъзможно да се определи дали произвеждат текила етично, обяснява той.

Морган Уебър, директор на напитките и съсобственик на Осемредов кремък , споделя подобно мнение. Склоня се към по-традиционно приготвена текила от по-малки производители, казва тя, отбелязвайки, че през последния половин век производството на текила е станало много индустриализирано. Положението е по-добрият добив от растенията, но това не се случва без да се жертва вкус. Малките производители обсебват да запазят колкото е възможно повече от вкуса на растението. Поради тази причина споделям и повечето предпочитания на традиционните производители да не отлежават текилата в дърва, защото това дърво може да надвие растението изключително бързо.

Какво да търсите

Когато става въпрос за бланко текила, харесвам тези, които са гъвкави по функция, казва Outsuji. Той смята, че страхотната бланко текила трябва да бъде толкова чудесна в коктейл, колкото и сама по себе си, направо от бутилката. „Предпочитам тези, които почитат вкуса на изходния материал – търся топли нотки на задушено агаве, нотки на ванилия и цитрусови плодове, но не твърде много подправки, казва той. Освен това майстор миксолог Антъни Бейкър обмисля да обърне внимание на теглото. Добрите бланко текили се определят от това колко са богати, казва Бейкър, отбелязвайки, че репасадо и анеджо по своята същност са богати поради процеса на стареене в бъчви, но бланко нямат този лукс. Така че тяхното [бланко текила] богатство зависи главно от техния процес на дестилация, при което богатството може да бъде постигнато чрез дестилация в съд, обяснява той.

ЧЗВ

Как се прави текилата?

Независимо от стила, текилата винаги се прави от синьото растение агаве Weber, известно още като агаве текилана. Сърцевината на тези растения, наречени пиня, се събират, пекат, изцеждат и след това ферментират, за да се направи текила. За да приберат растението, jimadors премахват листата на растенията с кака. След това сърцата на растенията се пекат в тухлени пещи (наречени hornos), които позволяват извличането на захари. След като се изпекат, пинята се настъргва и сокът (наречен мосто) се отделя. Мостото след това се ферментира с дрожди, дестилира се (обикновено два пъти), а в случай на бланко текила, минимално отлежава (минимум 2-3 седмици, до два месеца), преди да бъде бутилиран и пуснат.

С какво бланко текила се различава от другите изрази?

Бланко текила се различава от другите изрази на текила по това, че е ясен на цвят и вижда само 0-2 месеца отлежаване, ако изобщо има такива. Някои професионалисти казват, че бланко текилата са най-чистите изрази на пазара, тъй като не виждат никакво стареене на дъб.

Какъв е най-добрият начин за пиене на бланко текила?

Най-просто казано, най-добрият начин да се насладите на бланко текила се основава на качеството на продукта, както и на предпочитанията на потребителя. Ако е текила като Форталеза Бланко, тогава я отпивам; ако е rail blanco, тогава аз или го приемам като изстрел, или го смесвам в коктейл, обяснява Дън. Обикновено не използвам хубави бланко от висок клас в коктейли, тъй като нюансите, които ги правят толкова красиви, обикновено се губят в смесените вкусове. Вебер, който несъмнено обича текила в коктейли (по-специално Маргарита), е съгласен, че на страхотната текила може да се насладите чиста, въпреки че в крайна сметка това е по преценка на потребителя. За Джими Сует , коктейл консултант в JIMMY, отговорът е в хлад. Обикновено го наслаждавам на скалите с хубава студена мексиканска бира като Victoria, казва той.

Защо да се доверите на SR 76beerworks?

Вики Дениг е журналист за вино и пътувания, базиран между Ню Йорк и Париж. Тя е сертифициран специалист по вино чрез Обществото на преподавателите по вино. Нейната работа редовно се появява в SR 76beerworks, Wine-Searcher, VinePair и др. Дениг е и мениджър на съдържанието в Volcanic Selections, Paris Wine Company, Vin Fraîche и др.

1. Министерството на земеделието на Съединените щати. Насоки за етикетиране на дестилирани спиртни напитки с органични препратки . 2009 г.

2. Симпсън B, Tazik P, Miller GD. Оценка за намаляване на отпадъците от мастило на базата на соя в листов офсетов принтер . Агенцията за опазване на околната среда на САЩ; 1994 г.