Относно Сантера Текила

Основни факти за Сантера Текила

Santera Tequila е дестилирана и бутилирана в Текила, Халиско, сърцето на района на отглеждане на синя агава в Мексико и производство на текила. Създаването на Santera Tequila започва с перфектно узрелия Weber син агаве. Растението агава се издига от червената вулканична почва на спящия вулкан де Текила, в северната планина на Халиско, свещена земя до текилеросите на Халиско. Вулканът от 10 000 фута изригна за последно преди 22 000 години, образувайки единствената среда в света, в която агавата расте в перфектна хармония с климата и създава жизнената сила на Сантера Текила.
Агаве пиати (сърца), събрани за Santera, са продукт на устойчиви земеделски практики, водещи до по-нисък добив и по-високо качество на текилата. Бавното печене и продължителната ферментация на пията помагат да се закръглят меките и балансирани вкусове. След дестилация текилите преминават процес на собствена филтрация, след което капитанът на дестилатора Себастиан Мелендрез избира оптимални периоди на развитие за всяка интерпретация.С внимателно внимание той балансира ароматите и вкусовия профил. Бланко е без управление; Reposado отлежава до седем месеца в американски дъбови бъчви, за да постигне сложност и питейност; и anejo е на възраст до 16 месеца, след което се смесва с докосване на допълнително anejo, за да създаде богата, размишляваща и сложна текила.