Това е ужасна ситуация, с която всички сме се сблъсквали в един или друг момент: имате бутилка вино, която искате да пиете, но нямате тирбушон под ръка. Професионалните бармани и професионалисти в областта на виното предложиха своите любими трикове с бутилки за вино в стил MacGyver. Това са шест съвета, които те препоръчват.

1. Обувка или обувка

Без да броим саблиране , най-странният начин да отворя бутилка е трикът с обувки, казва Винс Стилети, управител на Винарната Red Hook в Бруклин, Ню Йорк. По-странното все още беше, че беше в хотел в Италия, където бихте си помислили, че във всяка стая ще имат ключове за вино.

Процесът, казва Щилети, е както следва. Отстранете фолиото и капачката отгоре, след това поставете дъното на бутилката в обувка, където ще отиде петата ви, казва той. Правил съм го само с маратонки, но всичко с някаква амортизация трябва да работи. След това намерете здрава стена или греда и подредете обувката и бутилката до нея, така че обувката да е вертикална, а бутилката да е хоризонтална. Като държите бутилката и обувката здраво едно до друго, потупайте и двете по вертикалната повърхност, сякаш забивате пирон. Необходимо е търпение, но в крайна сметка силата бавно ще изтласка тапата от врата, колкото да можете да я премахнете с ръка.

Експертът по спиртни напитки от агаве Кармен Лопес Торес, която е базирана в Мексико, също е фен на този метод, особено за шоуто. Обичам лицата на хората, когато правите трик с обувки; сякаш те не очакват да работи, но това е така, казва тя.

Барманът от Ню Йорк Паула Лукас постигна подобен ефект с кърпа и дърво. Когато бях съветник в лагера и нямах отварачка, увихме бутилката в кърпа и я ударихме в дърво, казва тя. Проработи.

Не забравяйте да използвате здрава, равна повърхност и не докосвайте твърде силно, защото нещата може да се объркат.

2. Химикалка

Лорън Дарнел, барман и експерт по спиртни напитки в Сиатъл, е използвала трика за обувки, за да се използва в миналото, но отбелязва, че химикалката ще работи в краен случай. Веднъж използвах един, за да размахвам тапата, след това прецедих [виното] през тениска. Макар че това не беше непременно кариера, добавя тя, но е успяло и понякога това е всичко, което наистина можете да поискате. Според писателя на напитки Тейлър Тобин можете също така просто да натиснете тапата в бутилката с помощта на Sharpie. Колегите експерти Каролайн Хачет и Изабела Нюман препоръчват да се направи същото със здрава тубичка спирала.

3. Пинсети

Калифорнийски спиртни напитки про Drew Record си спомня, че е използвал много скъпата пинсета на колега като А-а във влак от Париж до Реймс. Колкото и да е странно, във влака нямаше френски пътници, притежаващи резервен ключ за вино. Отидох да работя с ваденето на тапата с колегата Tweezerman Ultra Precision пинсети , той казва. След няколко мъчителни минути бяхме възнаградени с вкусно вино. За съжаление, пинсетата не се възстанови.

4. Дълъг винт и чук

Кратък съвет от експерта по маркетинг и напитки Kirti Dwivedi за направата на собствен тирбушон: Завийте наистина дълъг винт в тапата, казва тя. Използвайте нокътната част на чук, за да дръпнете винта и - та-да! - има вино.

5. Велопомпа

Барманът от Хюстън Кристофър Хуанг се кълне в метод с велосипедна помпа . Избутайте иглата за надуване докрай през тапата и изпомпвайте, казва той. Той сам го е опитал. Имах помпа за велосипед, която държах между краката си, и просто спрях да помпам, когато коркът изпъна наполовина. Не бяха необходими и много помпи, за да се постигне целта.

6. Горещи щипки за камина и сняг

Според бармана в Ню Йорк Ник Вендити, можете да пресъздадете метод на портовите клещи с помощта на горещи щипки за камина и малко стар старомоден сняг. [Използвах това в къщата на родителите ми в щата, защото нямаше тирбушон, но имаше печка на дърва. той казва. Нагрях щипките, докато се нажежиха до крак, грабнах бутилката около врата, изнесох бутилката навън и веднага опаковах сняг около врата. Напука се равномерно по линията на врата. Прокарах го през фуния и цедка, за да съм в безопасност, но в нея нямаше стъклени парчета.