Повечето коктейли, които включват чай като съставка, обикновено го включват чрез накисване, обикновено в спирт. Тази вдъхновена от Япония глътка от барман и дестилатор Алън Кац, обаче, вижда прах от мача, добавен директно в напитката, заедно с останалите съставки.

Горчивият вкус на чая се изсветлява както от сокове от лимон, така и от лайм и се изглажда с меден сироп и тежка сметана, добавяйки пищна нотка на богатство и текстура.

Може да не излекува транспацифичния реактивен лаг, извикан от името на коктейла (Токио е на 14 часови зони пред Източното крайбрежие), но солидната доза кофеин в матча със сигурност ще ви подготви за още един кръг от напитки.

Съставки

• 1 1/2 унцииЛондон суходжин

  
  
  

• 3/4 унция лимонов сок,прясно изстискан

• 3/4 унция сок от лайм,прясно изстискан

  
  
  

• 1/2 унция меден сироп

• 1/2 унция готварска сметана

• 1 чаена лъжичка матча(зелен чай на прах)

Стъпки

1. Добавете всички съставки в шейкър с лед и разклатете енергично, докато се охладят добре. (Може да пожелаете да разклатите на сухо - без лед - първо, след това добавете лед и разклатете отново, за да изстинете.)

2. Прецедете в чаша Колинс върху пресен лед.

3. Сервирайте със сламка.