Уиски библиотека Multnomah в Портланд, Орегон.

Използване на термина библиотека в заглавието на бара може да се чете като тактика за брандиране, но не правете грешка: Уиски библиотека Multnomah е подходящо наречен. Посетете този викториански салон, стъпала над улиците на централен Портланд и ще бъдете трудно да излезете с по-подходящ термин, който да го опише.

Ямата за пиене е облицована с 2000 бутилки, които се простират от стена до стена, а за достъп до много от тях е необходима стълба. И все пак с целия си впечатляващ инвентар, Multnomah Whisky Library се откроява с превъзходното си обслужване. Наливките на масата, персонализираните полети и експертното попечителство са отличителни черти на типичното преживяване там. Когато става въпрос за печелившата му формула, не е нужно да четете твърде много защо. Заслужава си да проверите какъв е начинът.

Дина авила

Подобно на толкова много велики неща в живота, Мултнома еволюира от необходимост. Няма нито един момент, който да е катализаторът за библиотеката, казва съсобственикът Алън Дейвис. Концепцията се роди от целта да създаде идеалната за пиене / социална среда в Портланд.

В действителност, когато беше открит през октомври 2013 г., в града нямаше дестинация за пиене, предлагаща съпоставими удобства, като сервиране на маса и уникални стъклени съдове, избрани да отговарят на специфични спиртни напитки. Такова място трябваше да бъде измислено.

Разбира се, оборудването е безсмислено, ако не е представено правилно. Така че Дейвис и екипажът поставиха висок приоритет в образованието. Това означаваше да се наеме персонал с интимни познания, не само за това, което те изсипваха, но и за кого течеше.

Дина авила

Тук членството влезе в игра. За 600 долара на година, заедно с попълнен формуляр (с подробности за предпочитанията за наливане), получавате ключовете за замъка - резервации по желание. Списъкът с чакащи за качване на борда обаче понастоящем включва търпение за повече от година. Всички останали трябва да рискуват с първи дошъл, първи обслужен. Изключение е под формата на еднократна пропуск за зала за 25 щ.д., при която настаняването се запазва до 48 часа предварително. След това персоналът на бара ще каталогизира вашите любопитства преди да седне.

Изглеждаше най-ефективният начин да определим нашата целева демографска група, казва Дейвис за противоречивото решение. След това имаме социалната и технологична способност да развием взаимоотношения, основани на остро разбиране на вкусовете, желанията и нуждите на нашите членове; аспектът на членството е [за] оптимално гостоприемство, а не за изключителност.

Дина авила

В синхрон с града, който нарича дом, Multnomah приветства ентусиасти от всякакви форми и размери. Общата нишка: страстта да се наслаждавате на страхотно уиски в съзерцателно пространство.

И за това пространство: Първоначално това беше огромен магазин за пиано от 6000 квадратни метра, казва Дейвис. Задната част на пространството - най-малко желаното за повечето - беше онова, което най-много ме интересуваше, тъй като имаше най-добрия участък от тухлени стени и позволяваше най-голям контрол на естествената светлина.

В това пространство Дейвис премести антично кожено обзавеждане, дървена облицовка, изработена от местни занаятчии, за да има износен вид, и действителни библиотечни парчета, като лампи за четене и картотеки. Всичко се обединява, за да се създаде място, в което се чувства живяло, далеч по-мъдро на възраст, отколкото би предполагало тригодишното му съществуване.

Дина авила

Същите характеристики, които назначават Multnomah с мистика, рискуват да отчудят случайния пияч. Прекомерно изкривен и бихте могли да се отклоните неизбежно в претенциозност - територия, презирана от подходящи портландци.

Но чрез внимателен подход и сглобяване се ражда бар, който подхожда добре на града му. Той е едновременно елегантен и привлекателен. Подобно на етажните течности, облицоващи рафтовете му, той постига подходящ баланс. Думата лента не разказва цялата история. Multnomah Whisky си спечели заслужаващо уважение като библиотека.