Старомодното използване на Бентън Резерват на капитана на Либи стъклария

Създаден от Дон Лий от PDT в Ню Йорк през 2007 г., този коктейл стартира тенденция за измиване на мазнини все още е активен в баровете по целия свят.

Съставки

• 2 унции измити с мазнини четири рози бърбън *
• 1/4 унции кленов сироп клас В
• 2 тирета Горчиви ангостури
• Гарнитура: Портокалова кора

Стъпки

1. Добавете всички съставки в чаша за разбъркване и разбъркайте.

   
   
   

2. Прецедете в скална чаша с едно голямо кубче лед.

3. Експресирайте маслото от портокалова кора върху коктейла и пуснете кората.

   
   
   

4. * Измит с мазнини бърбън от четири рози (от Jim Meehan’s Книгата за коктейли PDT ): В камбро / контейнер комбинирайте 1 750 мл бутилка с четири рози бърбън и 1 1/2 унция втечнена мазнина от селската шунка на Benton’s Smoky Mountain Оставете настрана за 4 часа, за да се влива. Поставете контейнера във фризера за 2 часа. Извадете контейнера от фризера и прецедете бърбъна от втвърдената мазнина с хавлиена кърпа или тензух.