Когато пиете спиртни напитки или вино, важи просто правило: Колкото по-високо е съдържанието на алкохол, толкова по-голямо е тялото и по-богат и плътен вкус. Същите насоки се отнасят и за коктейлите, но твърде много питие с пълен аромат може да изкара напитката ви от равновесие. Така че, ако искате да увеличите теглото и усещането за уста на коктейла, без да насочвате желания му характер от курса, привлечете водка.

Духът с неутрално нагласяне може да засили вкуса на напитките, без да промени значително вкуса. Вижте този принцип в действие с Cabana Boy, оригинален коктейл от Уил Пикет, главният барман в Алков в Бостън. Той използва водка като доминиращ дух, за да избегне смачкване на небцето, но коктейлът се модерира и дава измерение от квартет от други съставки.

Oloroso sherry добавя орехова дълбочина, домашно приготвеният кокосово-лимонов сироп добавя кремообразна, тропическа сладост, а пресният портокалов сок придава киселинност и баланс. В коктейли като caipirinha , rhum agricole носи мощен удар с фънки, тревист вкус, но в Cabana Boy, rhum се използва по-пестеливо, със своите тревисти нотки, допълващи ароматната лимонена трева. Съставните части се сглобяват сръчно, произвеждайки сложна и вкусна напитка. Но това не се случва без водка там в подкрепа на основните играчи.

Водката е нещо, което може да разшири вкусовете, които вече присъстват в коктейла, като същевременно добавя този удар, който търсят пиячите, казва Пикет.

Съставки

• 1 унция водка Рейка
• 1/2 унция олорозо шери
• 1/2 унция селскостопански ром
• 1/2 унция кокосово-лимонена трева сироп *
• 1/2 унция портокалов сок, прясно изцеден
• Гарнитура: оранжево колело
• Гарнитура: марлирана череша

Стъпки

1. Добавете водката, шери, рум агрокол, сироп от кокосово-лимонова трева и портокалов сок в шейкър с лед и разклатете, докато се охлади добре.

   
   
   

2. Прецедете в хайбол чаша върху пресен лед.

3. Гарнирайте с оранжево колело и марлирана череша.