Дестилерия Castle & Key.

Времето на бум е за бърбън и въпреки че броят на дестилериите в страната продължава да се увеличава, през последните години никое място не е виждало повече действия от държавата Bluegrass. Направени са огромни инвестиции на пари и ресурси в сърцето на бърбъна, като стартите се присъединяват към битката заедно с традиционните електроцентрали в Кентъки.

Новите дестилерии за бърбън борда са доста по-големи от типичните ви занаяти. Много от тях са оборудвани само с най-добрата и най-модерна технология и гарантират бъдещето на своите операции в подкрепа на непрекъснатия растеж.

Тези 10 дестилерии са отворени през 2016 г. или по-късно (макар че няколко от марките съществуват по-дълго) и всяка от тях вече прави сериозни вълни в индустрията на бърбън.

• Angel’s Envy (Луисвил)

  Ангелска завист

  Ангелска завист

  
  
  

  Утвърдена марка, която създаде лоялни последователи на привържениците си заради своите уискита, завършени с портове и бъчви, Angel’s Envy построи собствена дестилерия и център за посетители на главната улица на Луисвил. След завършването на проекта за 27 милиона долара вратите официално се отвориха през ноември 2016 г., а 35-футовата колона все още задвижваше операцията.

  
  
  

• Bardstown Bourbon Company (Bardstown)

  Bardstown Bourbon Company

  Bardstown Bourbon Company

  Тази къща с бърбън, оглавявана от бившия дестилатор Maker’s Mark Стив Нали, е уникална с това, че стартира така наречената програма за съвместно дестилиране. Bardstown дестилира уискито, което други марки в крайна сметка бутилират и продават в допълнение към собствените си спиртни напитки. Този модел беше изключително успешен и бързо накара дестилерията да разпродаде целия си производствен капацитет и да продължи да се разширява. Опитът на посетителския център е отворен за обиколки, дегустации и класове коктейли през 2019 г.

• Bulleit Distilling Co. (Shelbyville)

  Bulleit Distilling Co.

  Bulleit Distilling Co.

  Bulleit е име на домакинство от повече от десетилетие и неговата дългоочаквана дестилерия е открита през 2019 г. в Shelbyville. След масивна инвестиция от компания майка от 115 милиона долара Diageo , дестилерията се удари в земята с 52-футова колона неподвижно и място за съхранение на повече от 200 000 барела.

• Замъкът и ключът (Франкфорт)

  Фотография на Malicotes

  Фотография на Malicotes

  Ново предприятие, разположено на територията на бившата дестилерия Old Taylor, която остана бездействаща в продължение на четири десетилетия, Castle & Key се ръководи от Мариан Барнс, първата жена дестилатор в Кентъки. Производството започна през ноември 2016 г., а вратите се отвориха за обществеността през септември 2018 г. Един от акцентите? Рикхаус, за който се казва, че е най-дългият в света, простиращ се на дължината на две футболни игрища.

  Продължете към 5 от 10 по-долу.

• Dueling Barrels Brewing & Distilling Co. (Pikeville)

  Дуелни бъчви

  Дуелни бъчви

  С приблизителни разходи между 13 и 15 милиона долара, Dueling Barrels - името представлява неговата функция както на пивоварна, така и на дестилерия - отвори врати в Пайквил през лятото на 2018 г. Оттогава съоръжението от 28 000 квадратни метра увеличава производството и има капацитет да произвежда 40 000 барела годишно. Тъй като бърбънът продължава да старее в бъчви, посетителите могат да опитат бирата и лунните луни на компанията.

• James E. Pepper Distilling Co. (Лексингтън)

  Джеймс Е. Пепър

  Джеймс Е. Пепър

  Джеймс Е. Пепър беше възобновен през 2008 г., но не започна да произвежда собствено уиски до края на 2017 г., след като възстанови историческото си съоръжение в Лексингтън, построено за първи път през 1874 г. Дестилерията черпи водата си от варовиков кладенец на място на 200 фута под земята и нейната колона Vendome с диаметър 12 инча все още е направена по отношение на тази, която Vendome е построена за първи път за дестилерията през 1934 г., след като забраната е отменена.

• Lux Row Distillers (Bardstown)

  Луксозни дестилатори
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  Луксозни дестилатори

  Lux Row Distillers в Bardstown започна производство през 2017 г. и отвори своя посетителски център за обществеността на следващата година. Дестилерията произвежда утвърдени марки Luxco като Бунтарска вика , Кръвна клетва и Езра Брукс , а плановете за площадката от 70 акра включват място за шест барелни склада.

• Олд Форестър (Луисвил)

  Стари горски
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-22 '/>

  Стари горски

  Brown-Forman разкри своя дестилерия и център за посетители Old Forester в центъра на Луисвил през 2018 г. Разположен в реновирани сгради по протежение на историческия Whisky Row в града, проектът се появи на цена от 45 милиона долара. Съоръжението може да осигури около половината от нуждите на марката, като останалото производство продължава да се обработва в дестилерията Brown-Forman.

  Продължете към 9 от 10 по-долу.

• O.Z. Дестилерия Тайлър (Оуенсборо)

  Адам Тайлър

  O.Z. Tyler Distillery започва производство през септември 2016 г. в бившата дестилерия Charles W. Medley в Owensboro. Съоръжението за първи път е отворено през 1936 г., но остава неактивно повече от две десетилетия. Проектът е подкрепен от компанията майка Терессенция и е кръстен на покойния Orville Zelotes Tyler, който е съавтор на процеса на „ускорено стареене“ на TerrePURE на компанията.

• Дестилиране на заешка дупка (Луисвил)

  Дестилиране на заешка дупка
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-28 '/>

  Дестилиране на заешка дупка

  Дестилацията на заешка дупка е открита през 2018 г. в квартал NuLu в Луисвил, като произвежда бърбън и ръж с неподвижна колона Vendome с диаметър 24 инча. Той предлага обиколки на модерното си съоръжение от 55 000 квадратни метра, което разполага с разкошен коктейл бар в допълнение към всички основни неща за маскиране на уиски.