Piña Colada има малко лош рап сред ценителите на коктейлите. В продължение на години тази класическа напитка беше рожба на плаката на блендера, символ на барове край басейна и круизи с алкохол. Но тропическият коктейл - комбинация от сокове от ром, кокос, ананас и лайм - датира от 50-те години на миналия век и оттогава задоволява туристите и любителите на Тики.

Както разказва историята, Пина Колада дебютира през 1952 г., когато за първи път беше смесен от Рамон Мареро Перес, главен барман в Caribe Hilton в Стария Сан Хуан, Пуерто Рико. Перес беше смесил победител и тропическата напитка се радваше на своето място на слънце в продължение на десетилетия, намирайки път към американските брегове и далечни острови. Качеството обаче се гмурна около 70-те години на миналия век, когато барманите започнаха да правят Piña Coladas с евтини бутилирани миксери и да ги сервират в комично големи чаши.

За щастие напитката се радва на ренесанс през последните години, тъй като барманите, фокусирани върху занаятите, възстановяват оригиналната рецепта, като отново се фокусират върху твърдите съставки и правилните пропорции. Някои също избраха подложки за шейкър за традиционния блендер, създавайки по-лек, по-малко леден коктейл.

Тази рецепта следва това прилепване, заглушавайки остриетата на пасатора и използвайки хубав, здрав шейк. Тази техника предпазва коктейла от прекалено разреждане, а сервирането му върху камъче лед осигурява студена напитка.

Новата вълна Piña Colada ще ви накара да забравите за лошите примери, сервирани на улица Бърбън и в курортите с ол инклузив. Тази Colada е сладка, но балансирана, с хрупкав ром и тръпчиви плодове, допълващи богатия кокос. Независимо дали сте на почивка или просто правите напитки у дома, не пренебрегвайте Piña Colada. Поставете едно от тях в ръката на всички и предстоят добри времена.

Съставки

• 2 унции лек ром
• 1 1/2 унции крем от кокос
• 1 1/2 унции сок от ананас
• 1/2 унция сок от лайм, прясно изцеден
• Гарнитура: ананасов клин
• Гарнитура: ананасов лист

Стъпки

1. Добавете сока от ром, сметана от кокос и ананас и лайм към шейкър с лед и разклатете енергично за 20 до 30 секунди.

   
   
   

2. Прецедете в охладена чаша с ураган над камъче лед.

3. Украсете с ананасов клин и ананасов лист.