Незаменимите са поредицата на sr76beerworks.com, посветена на класическите коктейли, които пият всякакви умения в техния арсенал. Всяка вноска съдържа една рецепта за подпис, сглобена от Intel от най-добрите бармани. Незаменимите може да не спасят света, но със сигурност ще спасят вашия час за коктейли.

Подходящо е Yachtsman, бар Tiki във Филаделфия, да използва миниатюра на Исак от 80-те години като своя снимка във Facebook профила. В крайна сметка, барманът с червени якета от 'The Love Boat' представлява всичко, което е както правилно, така и грешно по отношение на go-big-гарнитурата или go-home Пина Колада .

Напитката изглежда леко шантава или най-малкото не много изискана, когато се хвърли в сегашния пейзаж на скромни очила на Ник и Нора и ръчно изработи всичко. Но затова е добре . И някои бармани започнаха да вдигат Piña Colada от нейния пропускащ-45, Рупърт Холмс минало .

Джъстин Шийлс

Намирането на островните корени на натоварената с кокосов крем Colada е сложно, тъй като има разказани повече от една история. Някои казват, че са били месеци в началото преди дебюта му през 1952 г. от един Рамон Мареро Перес, главен барман на Caribe Hilton в Стария Сан Хуан, Пуерто Рико. Но Barrachina, също в Стария Сан Хуан, не е съгласен, след като е монтирал гравирана плоча на фасадата на сградата, която твърди, че техният човек Рамон Портас Минго е смесил първата опияняваща смес на основата на ром през 1963 г.

Това, което знаем е, че някъде в края на 20-ти век напитката се гмурка качествено. В великата книга И бутилка ром: История на новия свят в десет коктейла , „Уейн Къртис му посвещава по-малко от 100 безплатни думи. Пиня Колада, която бих класифицирал сред най-лошите примери за коктейл Тики ... ананасът и кокосът са лидерите в света на вкусовете и могат да изравнят най-суровите ромове.

Ананасът е маслото от света на коктейлите - с него можете да направите всичко смайващо вкусно, казва барманът и собственик на бара Лонг Айлънд в Бруклин, Тоби Чекини. За съжаление, Piña Colada се превърна в символ на скапани супер лепкави коктейли от 70-те години, които получавате в чаша от 40 унции и се лутате за пиене на улица Bourbon.

Преди около година Cecchini започна да сервира лесна за отпиване разклатена версия в купе, а не в традиционната чаша за съименници va-va-voom и за негова изненада напитката се превърна в артикул с голямо търсене. Ако сложите ръка и го направите внимателно, почти всичко може да се оправи, казва той.

Портланд, Орегон, Hale Pele предлага както традиционна ромова версия, така и Chi-Chi, с водка, като и двете използват пресен кокосов крем и B.G. Reynolds demerara сироп, създаден от собственика и бармана Blair Reynolds. Допълнителното богатство на сиропа добавя по-добре закръглена сладост, а използването на пресен ананас му придава хубав кисел удар, който наистина прави този вкус на кокосов орех поп.

Исак щеше да му даде две пистолети.