Самбука има естествен афинитет към млечните продукти, казва Кори Елми, генерален мениджър в MilkBoy във Филаделфия. Опитайте го на сладолед или го смесете в млечен шейк. В тази напитка той разклаща ликьор с аромат на анасон с ликьор от крем банан и половина и половина и го допълва с кафе (ледено или горещо), купчина бита сметана и дъжд от ликьора за сладък, но интригуващ комплекс кофеиново лакомство .

Елми смята, че най-голямото погрешно схващане за самбуката е, че на нея се гледа като на ужасно сладка и непосилна, но казва, че трябва да се използва правилното количество по правилния начин. Самбука е чудесно допълнение към никой алкохолен рафт, казва той. Просто понякога е изхвърлен и недостатъчно използван.

Съставки

• 1 унциякрем де бананликьор (като Giffard)

• 1 унция самбука

  
  
  

• 1 унция половин и половина

• 3-4 унции кафе (студено или горещо)

  
  
  

• Гарнитура: разбита сметана

• Гарнитура: дъжд от самбука

Стъпки

1. Добавете всички съставки с изключение на кафето в шейкър с лед и разклатете, докато се охлади добре.

2. Прецедете в чаша за пинта върху пресен лед.

3. Отгоре залейте кафето.

4. Гарнирайте с бита сметана и ръмеж от самбука.