Този еталонен бърбън е от една от най-историческите дестилерии в страната.

Buffalo Trace е бърбън с минимум осем години барел. Това флагманско бутилиране е белязано от аромати на ирис, карамел, индийско орехче, канела и натрошен пипер, с копринена карамелена нотка, която се обгръща около целия този блясък и удар на финала.

Бързи факти

Класификация : Кентъки направо бърбън

Търговско дружество : Sazerac Company

Дестилерия : Buffalo Trace

Тип бъчва : американски бял дъб за първа употреба

Все още тип : колона

Освободен : 1999 г

Доказателство : 90

Възрастен : 9 години минимум

Сметка за каша: царевица, ръж, малцов ечемик

MSRP : $25

Спечелени награди : Сребро, Световно състезание по спиртни напитки в Сан Франциско 2020 г.; Злато, World Whiskeys Awards; Сребро, Световно състезание за спиртни напитки в Ню Йорк 2019 г.; Злато, Международно състезание за спиртни напитки в Лос Анджелис 2019; Gold, 2019 American Whisky Masters и др

Професионалисти:

• Страхотен удар за парите
• Отлежал минимум осем години, дълго време за начален бърбън

минуси:

• Ценителите на Бурбон могат да изберат по-усъвършенствано бутилиране, вероятно друго от линията на Buffalo Trace.
• Последните нотки на подправки и овъглени бъчви може да са малко прекалено хапливи за тези, които са нови за бърбън.

Дегустационни бележки

Цвят: Богат златисто кафяв цвят на махагон, тъй като бърбънът трябва да се грижи след минимум осем години в бъчва

нос: Ръжта прониква силно и дава ясни нотки на ванилия, изгорена канела и бахар.

вкус: Богатите нотки на ирис и тофи бързо се превръщат в подправка на езика с нотки на индийско орехче, канела и натрошен пипер, вероятно от присъствието на ръж.

Завършек: Докато доминират подправките и оцветителя, присъства копринена карамелена нотка.

Нашият преглед

Името Buffalo Trace има за цел да почете маршрутите или следите на пионерите, които се впуснаха в дивата природа на Северна Америка в търсене на живот. Едната, Great Buffalo Trace, доведе до селище близо до Франкфорт, Кентъки, където е родена дестилерията и произвежда едни от най-добрите американски уиски в продължение на повече от 200 години. Но дори и историите на Дейви Крокет за американската миграция на запад да не ви вълнуват, отлежалите уискита на дестилерията със сигурност ще го направят.

Компанията Sazerac купи дестилерията George T. Stagg и я преименува на Buffalo Trace на емблематичния бърбън. Оттогава дестилерията, която също е дом на търсени етикети, които включват Pappy Van Winkle, направи директното бърбън уиски Buffalo Trace Kentucky свое водещо бутилиране. И ако случайно нямате пари за Pappy, бутилирането на Buffalo Trace от начално ниво е добра алтернатива.

Неговият аромат, задвижван от подправки и въглерод, прави бърбъна отличен избор за запомнящ се Манхатън (и като цяло смесване с неговия допълнителен октан от 90). Когато се наслаждава на чист, той е хлъзгав и пикантен на езика, с копринени нотки на ириса; добавете малко вода и се отваря със значителна ванилия и бахар. Това е еталонното уиски, с което да започнете, за да разберете линията Buffalo Trace, която си заслужава да бъде проучена.

Интересни факти

Въпреки че има различни имена (OFC [Old Fashioned Copper] Distillery, George T. Stagg Distillery), дестилерията Buffalo Trace във Франкфорт, Кентъки, претендира за титлата на най-дълго работещата дестилерия в Съединените щати, въпреки че е ударена от мълния и трябваше бързо да бъде възстановен през 1882 г. Всъщност той продължи да работи през цялата забрана, произвеждайки лечебен спирт и беше обявен за национална историческа забележителност през 2013 г.

Долния ред : Направо бърбън уиски Buffalo Trace е невероятна цена от една от най-историческите дестилерии в страната.