The caipirinha е националният коктейл в Бразилия. Ценена заради яркия си сложен вкус, напитката се наслаждава в цялата страна и все по-често по целия свят. Популярността му предизвика многобройни вариации, тъй като барманите ощипват класическата напитка, като добавят плодове и ликьори или подбиват в различни основни спиртни напитки.

Такъв е случаят с Кайпироска. Този прост подход към Caipirinha избягва традиционното ликьор в полза на водката. Първият е националният дух на Бразилия. Подобно на рома, cahcaça се дестилира от ферментиралия сок от захарна тръстика и се характеризира със своя фънки, тревист вкус. Водката, от друга страна, има по-лек и ясен профил, който дава коктейл с по-лек вкус.

За най-добри резултати легендарният барман и автор Тони Абу-Ганим предлага да приготвите свежата цитрусова кайпироска с чиста неутрална водка с плодови, флорални нотки - нещо направено от царевица, пшеница или смесено зърно, нещо нежно.

Caipiroska не е неясен вариант или просто версия на Caipirinha с тренировъчни колела; тя придоби популярност в Бразилия и съседните страни от Южна Америка, тъй като все повече марки водка навлизат на пазара и местните жители прегръщат духа.

Предписаната конструкция за Caipiroska е прецизна и си струва да се следва. Забъркайте липата със захарта, за да извлечете маслата от варовите кори и ще се насладите на по-богата, по-вкусна напитка.

Съставки

• 1 унция прост сироп(или 1 супена лъжица гранулирана бяла захар)

  
  
  

• 1 вар, нарязани на четвъртинки

• две унции водка

• Гарнитура: 4варчетвъртинки

Стъпки

1. Напълнете стъклена чаша с напукан лед, за да се охлади и оставете настрана.

2. Добавете обикновения сироп (или захар) и четвъртинките вар в шейкър.

3. Бъркайте, за да извлечете сока, без да насилвате кората от липите.

4. Изсипете леда от стъклената скала в шейкъра, добавете водката и разклатете, докато се охлади добре.

5. Изсипете цялата напитка, включително леда, в охладената чаша и украсете с 4 четвърти вар.