Коктейл бар Jammyland и реге Lounge

Най-добрият ром бар в Лас Вегас не е в ресторант, притежаван от знаменитости, или в салон с висока ролка. Всъщност дори не е на ивицата. Да се ​​загубиш в свят на правилно смесени Дайкирис и Mai tais , ще трябва да вземете такси на 15 минути северно от неона до квартал Arts District, с ретро магазини и художествени галерии на ниски цени. Местните го наричат 18В , и там ще намерите Коктейл бар Jammyland и реге Lounge .

Новият бар, кръстен на известен магазин за плочи в Ню Йорк, отвори вратите на гаража си и посрещна пиячи и техните кучета във вътрешния двор по-рано тази година. В допълнение към занаятчийските коктейли и вдъхновените от острова хапки, той е дом на най-впечатляващия списък с ромчета в града на греха.

Eugeneshoots

На рафтовете има малко под 100 бутилки - малък пакет в сравнение с Томи Бахама Менюто с бутилки от 200 и повече, за което се предполага, че е най-голямата колекция от ром във Вегас. Изборът на Jammyland не се ограничава от мястото на рафта, а от придирчивостта на собствениците. Не става въпрос за номер за нас; става въпрос за яростен куратор, казва съсобственикът Алън Кац.

Някои примери за това, което лентата носи, включват Дънкан Тейлър 12-годишен ром на Барбадос, ром от Foursquare Zinfandel Cask Finish и качаса на възраст от Avuá Jequitibá Rosa. Можете ли да ги намерите във всеки ром бар? По дяволите. Някое място, което Мартин Кейт притежава? Определено, казва Кац.

Просто не искайте Black Tot . Те не разполагат с бутилки над 100 долара, тъй като според тях това просто не си струва, казва Кац. И никога не бих продал някой на дух, чиято стойност не е от значение за мен лично.

Eugeneshoots

Но бутилките с най-висок рафт, които виждате, които Кац и неговата партньорка в бизнеса / живота Даниел Крауч събират от години, не се продават. Те разбиват само онези, отворени за приятели, техния месечен клуб за оценка на рома Killdevil Coalition и, понякога, любопитните.

Любителите на ром обаче с удоволствие ще насочат начинаещите и ентусиастите към бутилки, които съответстват на техните интереси, дори предлагайки вкусове за проверка и обучение. Търси първите три Дон панчо –Произведени ромове по-малко от 70 долара за бутилка, ромове от всяка дестилационна традиция или трите най-добри фаворита в бара от Тринидад? Полет ще бъде изложен пред вас. И ако имате късмет, може би Katz има само песента, която да се сдвои с нея. Той създава плейлисти Spotify за своите коктейлни менюта.

Даниел Крауч и Алън Кац. Eugeneshoots

Крауч и Кац имат коктейлни родословия, подкрепени от хора като Тони Абу-Ганим, Дейл ДеГроф и Джули Райнер и спечелени от работещи барове в Ню Йорк, Лос Анджелис и Лас Вегас. Jammyland е кулминацията на това преживяване и на всички специални роми, които са взели по пътя.

Идеята за собствен бар, вдъхновен от Ямайка, им дойде за пръв път, когато живееха в Ню Йорк през 2009 г. Но съдбата ги отведе на почти десетилетие дълго пътуване до Сан Диего и Лос Анджелис, в крайна сметка ги отведе обратно във Вегас, където те притежават къща от 2003 г. The Arts District винаги щеше да бъде дом на техния бар.

Май Тай. Eugeneshoots

На половин път между ивицата и центъра, 18B привлича онези със свои собствени страстни проекти, които да споделят със света. Хората са толкова силно запалени по конкретно нещо, казва Кац. Той посочва съседите си, като печене на кафе Джерад Хауърд от Веста , чийто стил е достатъчно отчетлив, за да бъде почти поляризиращ, Ретро вегас , магазин, чиято колекция не прилича на нищо, и Кевин Холдър от Приготвяне на ядки от хмел с неговия наистина единствен стил.

И тук Jammyland се вписва като пъзел. Това е група от нас, които са някак обсебени от нещата, които обичаме, и искаме да ги споделим неразредени със света, казва Кац. И това е великото нещо в това да си във Вегас, защото светът постоянно помрачава вратата ти.

Дайкири. Eugeneshoots

Кац е против да нарича всеки ром идеалният за Дайкирис, но това са личните му фаворити за сервиране в коктейла:

Appleton Estate White : Един от любимите ни роми е Appleton White, казва Кац. Толкова се радвам, че не са променили формулата. Това е един от онези ромове, на които давате малко глътка и очевидно това е ямайски ром, има доста количество хого върху него. Особено в старата си опаковка, която изглежда като абсолютно нищо особено. Правите Дайкири с него и изведнъж става като малък, мръсен човек, който има огромен тенор. Боже, можеш да издадеш този звук!

Бял ром Barbancourt : Осемгодишният е еталон, 15-годишният е възвишен и никой не обръща особено внимание на бялото изражение, но има много Клуб Хавана –Ески характеристики, казва Кац.

Каня Брава : Все още е един от любимите ми времена Daiquiris, казва Кац. Тази ананасова мая наистина експлодира, след като направите Дайкири с нея. Техните Daiquiris почти имат вкус на орлови нокти.