Pear & Elderflower Collins е вариант на класиката Том Колинс (джин, лимонов сок, захар, газирана вода), актуализиране на оригинала с двоен удар от крушов ликьор и крушово пюре, плюс лимонов сок, ликьор от бъз и мед. Клубната сода удължава коктейла с освежаващо шумолене, преди прах от прясно настъргана канела да добави последно, ароматно докосване.

Тази мехурчеста хайбол е създадена от барман ветеринар Нарен Йънг , най-известен с времето си в наградения в Ню Йорк бар Dante. Йънг казва, че има много различни начини да добавите круши към коктейл и той все още не е срещнал дух, с който плодовете не се смесват.

След като узреят, пресните плодове могат да бъдат объркани или смесени в пюре. Можете също така да експериментирате с бутилирани крушови пюрета, както и крушови ликьори и ракия. Така че имате опции за вливане на напитките си с този аромат на запазена марка. Допълнете крушата с приятелски съставки като цитрусови плодове, мед и канела и можете да направите вкусни смеси по време на пиковия сезон на плодовете, който обикновено продължава от края на лятото до началото на есента.

Young’s Pear & Elderflower Collins е приключенски коктейл по избор, който изисква или водка, или джин. Първият е по-фин и неутрален вариант, заемайки задна седалка, за да могат другите вкусове да блестят. Джин, със своите укрепващи растителни продукти, се изправя по-висок в напитката, докато все още играе добре с бъз, круша и лимон. Изборът е ваш, макар че не можете да сбъркате - и двата спиртни напитки ще произведат вкусна напитка.

Съставки

• 2 унции водка или джин
• 1/2 унция ликьор от бъз
• 1 чаена лъжичка крушов ликьор
• 1 унция крушово пюре
• 3/4 унция лимонов сок, прясно изцеден
• 1/2 унция меден сироп
• Клубна сода, отгоре
• Гарнитура: тънък резен круша
• Гарнитура: канела, прясно настъргана

Стъпки

1. Добавете водката или джин, ликьор от бъз, крушов ликьор, крушово пюре, лимонов сок и сироп от мед в шейкър с лед и разклатете, докато се охлади добре.

2. Прецедете в чаша Колинс върху пресен лед.

   
   
   

3. Отгоре се добавя сода за клуб и се разбърква за кратко, за да се смеси.

4. Украсете с тънък резен круша и прясно настъргана канела.