Тази напитка от барман професионалист Pamela Wiznitzer комбинира чай с cachaça.

Съставки

• 2 унции Leblon cachaça
• 1/2 унция ванилов ликьор Giffard Мадагаскар
• 3/4 унция сок от лайм, прясно изцеден
• 3/4 унция сироп от чай Earl Grey (1 част захар, 1 част сварен чай Earl Gray)
• 3/4 унции тежък крем
• 1 яйчен белтък
• Fever Tree сода, охладена, отгоре

Стъпки

1. Добавете всички съставки с изключение на сода за клуб в шейкър и енергично разклатете на сухо (без лед).

   
   
   

2. Добавете лед и разклатете отново, докато се охлади добре.

3. Прецедете в чаша за хайбол, пълна с пресен лед.

   
   
   

4. Нагоре с клубна сода.